Hidangan Spesial untuk Sahur dan Buka Puasa
Bulan Ramadhan selalu identik dengan berbagai sajian khas yang menggugah selera, dan salah satu menu yang patut dicoba adalah Ayam Chili Kemangi. Hidangan ini memiliki perpaduan aroma khas daun kemangi dan pedasnya cabai, menjadikannya pilihan sempurna untuk sahur maupun berbuka puasa.
Resep Ayam Chili Kemangi ala MasterChef Indonesia 6
Dikutip dari , juru masak MasterChef Indonesia Season 6, Fajar Alam Setiabudi, membagikan resep simpel namun lezat yang bisa dibuat di rumah. Berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 5 potong ayam (paha atau dada sesuai selera)
- 3 ikat daun kemangi, ambil daunnya saja
- 2 batang serai, memarkan
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 15 butir cabai keriting merah, iris
- 10 butir cabai rawit merah, iris
- 15 cabai rawit hijau, iris
- 1 sdt bumbu bubuk ayam goreng siap pakai
- Garam dan gula secukupnya
- 2 sdm minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Baca juga : https://resepdanmasakan.com/bubur-tawar-sang-pondasi/
Cara Memasak Ayam Chili Kemangi:
- Siapkan Ayam:
- Cuci bersih ayam, lalu marinasi dengan garam dan bumbu ayam goreng selama 15 menit.
- Panaskan minyak di wajan dan goreng ayam hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
- Tumis Bumbu:
- Panaskan minyak di wajan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan serai. Tumis hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma khas.
- Masak Ayam:
- Masukkan ayam ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu.
- Tambahkan sedikit air agar bumbu lebih meresap.
- Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan empuk.
- Tambahkan Daun Kemangi:
- Masukkan daun kemangi terakhir agar tetap segar dan wangi.
- Aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan.
Tips Memasak Ayam Chili Kemangi:
- Gunakan ayam kampung agar hasilnya lebih gurih dan daging lebih padat.
- Daun kemangi jangan dimasak terlalu lama agar aromanya tetap kuat.
- Untuk rasa lebih pedas, tambahkan cabai sesuai selera.
- Bisa disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi untuk pengalaman makan yang lebih nikmat.
Hidangan Ramadhan yang Lezat dan Mudah Dibuat
Resep Ayam Chili Kemangi ala MasterChef Indonesia ini sangat cocok untuk menu sahur dan berbuka puasa. Dengan kombinasi pedas, gurih, dan wangi kemangi, hidangan ini akan semakin menggugah selera selama Ramadhan.
Cobalah resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga! Jangan lupa untuk membagikan pengalaman memasakmu di media sosial!
Insight Menarik : Kesehatan Mental Dari Pikiran Kita
Baca lebih banyak artikel serupa di: Resep Filet Dori Goreng Tepung, Bekal Sekolah Anak yang Lezat dan Bergizi Delicious 201 Resepdanmasakan
