Cokelat Dubai Pistachio Kunafa Cicipi sensasi Cokelat Dubai Viral! Perpaduan mewah cokelat premium, isian krim pistachio yang lembut, dan kunafa renyah khas Timur Tengah. Manis, gurih, dan crunchy dalam setiap gigitan
🧺 Bahan-Bahan Resep Cokelat Dubai Pistachio Kunafa:
Untuk Resep Cokelat Dubai Pistachio Kunafa:
- 250 gram kunafa pastry (bisa pakai bihun halus atau phyllo pastry yang disuwir)
- 100 gram mentega tawar, lelehkan
- 2 sdm gula pasir
Untuk Resep Cokelat Dubai Pistachio Kunafa:
- 150 gram cokelat susu atau dark chocolate, cincang
- 100 gram pasta pistachio (bisa beli jadi atau blender pistachio dengan sedikit minyak)
- 50 gram pistachio cincang kasar (untuk tekstur)
- 2 sdm krim kental (whipping cream)
Untuk Sirup Cokelat Dubai Pistachio Kunafa Gula (Atar):
- 150 ml air
- 150 gram gula pasir
- 1 sdt air lemon
- 1 sdt air mawar atau air jeruk (opsional, untuk aroma khas Timur Tengah)
Topping Cokelat Dubai Pistachio Kunafa:
- Pistachio cincang
- Lelehan cokelat
- Serpihan emas edible (opsional, untuk gaya Dubai yang mewah)
👨🍳 Cara Membuat:
1. Siapkan Sirup Gula:
- Rebus air dan gula hingga mendidih.
- Tambahkan air lemon dan air mawar, masak hingga agak kental.
- Dinginkan dan sisihkan.
2. Siapkan Kunafa:
- Campur kunafa pastry dengan mentega leleh dan gula.
- Aduk rata hingga semua bagian terlapisi mentega.
3. Siapkan Isian Cokelat Pistachio:
- Lelehkan cokelat dengan krim kental menggunakan teknik double boiler.
- Setelah leleh, campurkan pasta pistachio dan pistachio cincang.
- Aduk rata dan dinginkan sedikit agar mengental.
4. Susun dan Panggang:
- Siapkan loyang bulat kecil atau cetakan muffin.
- Taruh separuh kunafa di dasar loyang, tekan-tekan agar padat.
- Tambahkan isian cokelat pistachio di tengah.
- Tutup dengan sisa kunafa, tekan lagi agar rapi.
- Panggang di oven 180°C selama 20–25 menit hingga kunafa keemasan dan renyah.
5. Finishing:
- Setelah matang, tuang sirup gula di atas kunafa panas.
- Taburi pistachio cincang dan lelehan cokelat.
- Tambahkan serpihan emas edible jika ingin tampil mewah ala Dubai.
