Resep Sate Kambing Bumbu Kacang Asli Madura

Resep Sate Kambing Bumbu Kacang Asli Madura – Banyak banget resep sate enak yang ada di nusantara ini, namun yang selalu menjadi favorit saya tetap sate bumbu kacang khas madura ini. Biasanya kita jumpai olahan sate kambing itu hanya menggunakan bumbu kecap pedas saja, namun kali ini olahan sate kambingnya akan dilengkapi dengan bumbu kacang, yang merupakan ciri khas dari sate madura. Sudah barang tentu kalau sate madura itu sangat terkenal akan kelezatan olahan satenya, ditambah dengan paduan bumbu kacang yang merupakan khas dari sate madura juga. Jadi sekarang anda akan bisa mengolah sate madura sendiri, yang tentunya akan berbeda sekali dengan olahan sate yang biasa-biasa saja.

Pengolahan daging kambing yang digunakan sate madura biasanya sangat empuk dan enak sekali, itu karena da bebrapa rahasia resep didalamnya yang jarang orang mengetahuinya, bahkan bumbunya juga sangat meresap banget dengan sate yang dibuat. Tapi untuk anda bisa menghasilkan sate kambing yang enak kami akan membagikan resep bumbu peresapnya, dan juga sudah pasti bumbu kacangnya yang sangat enak sekali akan dibagikan kepada andasemua. Sekarang anda tinggal siapkan saja alat dan bahan pembuatan sate kambing khas madura yang sangat enak ini, dengan mengikuti panduan resep dibawah ini.

Resep Sate Kambing Bumbu Kacang Asli Madura

Resep Sate Kambing Madura

Bahan Dasar Sate Madura

  • Daging kambing 1 kg
  • Daun pepaya 10 lembar saja, remas-remas sampai hancur
  • Tusuk sate dan arang secukupnya

Bahan Olesan Sate Madura

  • Margarin 4 sdm, lelehkan
  • Kecap manis 500 grm
  • Merica bubuk 2 sdt, siap saji
  • Garam halus 1 sdt

Bahan Bumbu Kacang Sate Madura

  • Kacang tanah 400 grm, goreng lalu haluskan
  • Kecap manis 200 grm
  • Cabe merah kriting 8 biji, haluskan
  • Bawang putih 5 siung, haluskan
  • Bawang merah 8 butir, haluskan
  • Gula pasir putih 2 sdt
  • Garam dapur halus 4 sdt
  • Minyak goreng 8 sendok makan, untuk tumis
  • Air putih biasa 600 cc

Cara Membuat Sate Kambing Bumbu Kacang Asli Madura

  1. Daging kambing gulung dengan daun pepaya yang diremas, diamkan sampai 30 menit, lalu potong kotak sedang
  2. Masukan potongan daging kambing dalam wadah, kemudian lumuri dengan bumbu olesan yang sudah dipersiapkan, aduk hingga meresap dengan daging, biarkan 1 jam dalam kulkas agar lebih meresap
  3. Kemudian tusuk daging dengan tusuk sate yang disiapkan, lalu bakar diatas bara api yang sedang sampai sate matang sempurna, jangan lupa mebalikanya
  4. Sambil menunggu sate beres, kita buat bumbu kacangnya dahulu, dengan memasukan bumbu yang dihaluskan seperti cabe, bawang merah dan bawang putih aduk hingga harum
  5. Setelah itu tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan dan sedikit air, aduk semua bahan hingga tercampur rata dan mendidih
  6. Jangan lupa tambahkan garam, gula pasir dan kecap manis kedalam tumisan bumbu kacang, aduk lagi, tunggu sampai matang
  7. Sekarang anda tinggal sjikan sate kambing lengkap dengan bumbu kacangnya

Untuk menambah citarasa pedas silahkan anda buat sambal berbeda, kemudian masukan kedalam sajian sate kambing maduranya. Semoga sajian sate kambing bumbu kacang ini bisa bermanfaat dalam penyajian sate yang spesial dalam masakan anda.

 

 

 

resep sate kambing madura,bumbu sate kambing,resep bumbu sate kambing,bumbu sate madura,resep bumbu kacang sate madura asli,sate kambing,bumbu sate kambing madura,rahasia bumbu sate madura,resep sate madura,cara membuat sate kambing
loading...
Resep Sate Kambing Bumbu Kacang Asli Madura | Bunda Amelia | 4.5