Resep Mie Kocok Kikil, Sajian Berkuah yang Gurih dan Nikmat

Ketika cuaca sedang dingin, sangat cocok menyantap hidangan berkuah. Mie kocok bisa anda sajikan untuk keluarga tercinta. Kuah gurih dengan tambahan kikil sapi, serta mie dan taoge  yang melengkapi terasa begitu nikmat. Ditambah aneka bahan pelengkap yang lainnya membuat sajian mie kocok ini semakin sedap.

Jika tidak ada pedagang mie kocok di  dekat rumah anda, tidak ada salahnya membuat sajian mie kocok sendiri di rumah. Cara membuatnya sederhana, anda bisa mengikutinya dengan mudah. Nah, sebagai panduan ketika anda membuat mie kocok di rumah, berikut kami hadirkan resep mie kocok kikil yang dikutip dari Selerasa.com.

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 1 buah kaki sapi yang telah bersih dan siap olah
  • 500 gram mie gepeng
  • 3 liter air
  • Minyak goreng secukupnya
  • 250 gram taoge

Bumbu yang Dihaluskan

  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 1 sdm ebi
  • ½ butir pala
  • 3 sdm garam
  • 1 ½ sdt merica bubuk

Bahan Untuk Pelengkap

  • Jeruk nipis secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Daun bawang secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya
  • Daun seledri secukupnya

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Pertama, ambil taoge yang telah disediakan. Lalu siangi hingga bersih.
  2. Haluskan bumbu-bumbu. Anda bisa menggunakan blender untuk menghaluskannya agar mudah.
  3. Setelah itu, cincang halus daun seledri dan daun bawang.

Cara Membuat Mie Kocok

  1. Silakan siapkan panci, lalu isi dengan air. Didihkan.
  2. Setelah itu, rebus kaki sapi yang sudah anda sediakan hingga matang dan empuk. Jika sudah, silakan angkat, cincang dan potong kecil-kecil. Sisihkan.
  3. Jika sudah dipotong-potong, silakan masukan kembali kikil ke dalam air. Tunggu hingga air mendidih.
  4. Selanjutnya, panaskan minyak goreng sekitar 3 sendok makan. Setelah minyak panas, tumis bumbu yang sudah anda haluskan hingga harum.
  5. Apabila bumbu sudah matang, silakan angkat dan masukan bumbu ke dalam rebusan kaki sapi. Aduk-aduk hingga merata dan rebus kembali sampai mendidih.
  6. Setelah mendidih, anda bisa mematikan api kompor.

Cara Menyajikan Mie Kocok

  1. Silakan didihkan air secukupnya saja. Lalu rebus mie yang telah anda siapkan. Rebus mie hingga matang atau sesuai selera. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
  2. Siapkan mangkuk yang akan digunakan untuk menyajikan mie kocok. Lalu masukan mie yang sudah direbus ke dalam mangkuk.
  3. Taburi dengan taoge yang sudah disiangi dan dibersihkan sebelumnya di atas mie.
  4. Tuangkan kuah kikil sapi di atas mie dan taoge dengan perlahan-lahan sesuai selera. Anda bisa menambahkan kikil sapi ke dalam mangkuk secukupnya atau sesuai selera.
  5. Ambil seledri yang sudah dipotong dan taburkan di atas sajian mie kocok.  Begitupun dengan daun bawang dan bawang goreng. Anda bisa menaburkannya sesuai dengan  selera.
  6. Anda juga bisa menambahkan kecap manis secukupnya untuk menghasilkan cita rasa yang manis dan gurih.
  7. Jika anda menyukai cita rasa pedas, anda bisa menambahkan sambal sesuai selera.
  8. Terakhir sajikan di meja makan untuk keluarga tercinta.

Mie kocok kikil sapi telah selesai dibuat. Anda bisa menikmati sajian kuah ini selagi hangat agar lebih nikmat. Tambahkan perasan jeruk nipis untuk menghasilkan rasa yang segar dan asam.

Demikian resep dan cara membuat mie kocok kikil sapi yang bisa anda ikuti di rumah. Selamat mencoba.

Resep Mie Kocok Kikil, Sajian Berkuah yang Gurih dan Nikmat | Bunda Amelia | 4.5