Resep Membuat Telur Pecil Khas Jawa Barat

Resep Membuat Telur Pecil Khas Jawa Barat – Seperti kita tahu bahwa didalam telur terdapat banyak sumper protein yang sangat baik bagi kesehatan. Tidak hanya itu saja telur yang dikonsumsi akan bermanfaat untuk perkembangan otak, menjaga kesehatan mata, mencegah kanker, mencegah penyakit jantung, menjaga berat badan tetap sehat dan lain sebagainya. Telur adalah salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai macam makanan maupun masakan apa saja. Seperti halnya pada masakan jawa barat yang menggunakan bahan utama telur yaitu masakan telur pecil.

Telur pecil adalah masakan yang memadukan antara telur rebus yang dimasak bersama santan serta bumbu-bumbu tradisional lainnya. Masakan ini terasa sangat lezat sekali apalagi bila disantap bersama nasi putih yang masih hangat. Masakan telur pecil khas jawa barat sangat cocok untuk hidangan makan dalam keluarga. Bagi yang ingin mencoba membuat masakan telur pecil dirumah, anda bisa mencoba resep pembuatannya sebagai berikut ini.

Resep Telur Pecil Spesial

Bahan – bahan :

  • Telur ayam 4 butir
  • Santan 400 ml

Bumbu halus :

  • Jahe 1 ruas
  • Cabe merah besar 1 buah
  • Cabe merah keriting 2 buah
  • Bawang putih 3 butir
  • Terasi bakar 1 sendok teh

Bahan pelengkap :

  • Gula dan garam sesuaikan
  • Air jeruk nipis 1 sendok teh
  • Daun kemangi 10 tangkai ( ambil daunnya, cincang kasar )

Cara Membuat Telur Pecil Jawa Barat :

  1. Rebus terlebih dahulu telur ayam sampai matang lalu kupas kulitnya dan sisihkan sejenak
  2. Selanjutnya rebuskan santan bersama campuran bumbu halus, masak sampai mendidih lalu tambah gula dan garam secukupnya, aduk hingga merata
  3. Masukkan telur rebus beserta daun kemangi pada rebusan tersebut, aduk sebentar dan masak hingga mengental
  4. Sebelum diangkat tambahkan air jeruk nipis pada masakan telur pecil, aduk lalu angkat
  5. Sajikan telur pecil pada mangkuk saji lalu hidangkan.

Seperti itulah resep membuat telur pecil khas jawa barat yang sangat mudah dibuat. Jangan ragu untuk menyajikan masakan sehat seperti telur pecil ini dirumah dengan mencoba membuatnya sendiri untuk hidangan makan keluarga tercinta. Selamat mencobanya.

resep telur pecil khas jawa barat,telor pecil
loading...
Loading...
Resep Membuat Telur Pecil Khas Jawa Barat | andini | 4.5