Resep Membuat Gedang Mekuah Lezat Khas Bali

Resep Membuat Gedang Mekuah Lezat Khas Bali – Gedang mekuah adalah salah satu masakan khas bali yang cukup terkenal. Masakan ini tidak hanya disukai oleh orang bali saja, namun orang luar pun banyak sekali yang menyukainya. Gedang mekuah memiliki rasa pedas serta gurih dan sangat menggugah selera. Gedang mekuah sangat cocok sekali untuk hidangan makan keluarga dan disantap bersama pelengkapnya berupa nasi hangat.

Bagi yang belum mengetahui masakan ini mungkin ingin tahu apa itu gedang mekuah. gedang mekuah jika diartikan kedalam bahasa Indonesia artinya yaitu pepaya berkuah. Jadi masakan ini menggunakan bahan dasar pepaya yang dimasak berkuah, namun bagi yang tidak menyukai pepaya bisa juga digantinya dengan labu siam. Bagi anda yang ingin sekali mencoba merasakan gurihnya gedang mekuah, kini anda bisa untuk mencoba membuatnya dirumah. anda bisa mengikuti resep gedang mekuah yang sudah kami sajikan dibawah ini. Namun kali ini kami akan menyajikan resep membuat gedang mekuah khas bali dengan menggunakan labu siam. Simak resepnya sebagai berikut ini.

Resep Gedang Mekuah Masakan Khas Bali

Bahan-bahan :

  • Air untuk merebus 1 liter
  • Daging tetelan 250 gram
  • Minyak untuk menumis 3 sendok makan

Bumbu yang dihaluskan :

  • Bawang merah 7 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Cabe merah keriting 6 buah
  • Merica butir ½ sendok teh
  • Ketumbar 1 sendok teh
  • Lengkuas 1 ruas jari
  • Jahe 1 ruas jari
  • Gula pasir ½ sendok teh
  • Kunyit 1 ruas jari
  • Garam 1 ½ sendok teh

Bahan pelengkap :

  • Labu siam 200 gram ( potong-potong )
  • Serai 2 batang ( memarkan )
  • Daun jeruk purut 5 helai
  • Daun salam 2 helai
  • Bawang goreng 1 sendok makan

Cara Membuat Gedang Mekuah Khas Bali :

  1. Pertama daging tetelan dipotong-potong lalu direbus hingga matang, lalu tiriskan dan ambil kuah kaldunya sebanyak 700 ml dan sisihkan
  2. Selanjutnya tumiskan bumbu yang dihaluskan bersama serai, daun jeruk dan daun salam, tumis hingga matang dan harum
  3. Tambahkan pada tumisan dengan daging tetelan dan labu siam, aduk sebentar lalu tuangkan 700 ml kuah kaldu, aduk kembali dan masak hingga mendidih dan matang
  4. Angkat masakan gedang mekuah yang sudah matang lalu tuangkan pada mangkuk saji, beri taburan bawang goreng dan sajikan.

Itulah mengenai resep masakan gedang mekuah lezat khas bali yang dapat dipraktekkan cara membuatnya dirumah. Masih banyak lagi resep masakan khas bali lainnya yang dapat dijadikan sebagai menu makan harian dirumah. selamat mencoba dan selamat menikmati masakan gedang mekuah khas bali buatan anda sendiri bersama keluarga tercinta.

Cara membuat Makanan mekuah khas Bali tanpa daging
loading...
Loading...
Resep Membuat Gedang Mekuah Lezat Khas Bali | andini | 4.5