Resep Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak Spesial Enak

Resep Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak Spesial Enak – Salah satu sajian kuliner khas jawa timur selain soto lamongan ada juga makanan lainnya berupa ayam bakar bumbu rujak. Dari tampilannya ayam bakar bumbu rujak ini sekilas hampir mirip dengan ayam bakar yang ada di ranah minang yang sama-sama menggunakan santan sebagai bahan bumbunya. Ayam bakar bumbu rujak memang sangat berbeda dengan ayam bakar lainnya, mulai dari rasanya yang begitu sangat gurih juga cara memasaknya pun sangat berbeda sekali.

Ayam bakar bumbu rujak sebelum dibakar terlebih dahulu diungkepkan bersama bahan serta bumbu-bumbu yang sebelumnya dimasak tumis terlebih dahulu. Kemudian setelah ayam dimasak ungkep hingga mengering dilanjutkan dengan proses akhir yaitu dengan cara membakarkan ayam diatas bara api hingga matang dan wangi. Untuk anda yang masih penasaran dengan resep ayam bakar bumbu rujak silahkan simak saja resepnya sebagai berikut ini.

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

Bahan-bahan :

  • Ayam ukuran sedang 1 ekor
  • Minyak goreng 3 sendok makan

Bahan bumbu :

  • Cabe merah keriting 8 buah
  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 6 butir
  • Lengkuas 3 cm ( memarkan )
  • Jahe 3 cm ( memarkan )
  • Serai 2 batang ( memarkan )
  • Gula pasir 1 sendok makan
  • Santan 500 ml
  • Kunyit 2 cm
  • Daun salam 3 lembar
  • Garam 1 sendok teh
  • Terasi ½ sendok teh

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak :

  1. Langkah pertama haluskan bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, terasi dan kunyit
  2. Bahan yang dihaluskan kemudian ditumiskan bersama lengkuas, jahe, serai dan daun salam, tumis hingga harum
  3. Tambahkan tumisan dengan ayam, lalu aduk rata dan masak hingga berubah warna lalu tuangkan santan, gula dan garam, aduk kembali dan masak sampai mengental dan empuk
  4. Angkat ayam yang sudah dimasak lalu bakarkan diatas bara api hingga matang kecoklatan sambil diolesi bumbu rebusan saat dibakar
  5. Jika sudah matang dan harum lalu angkat ayam bakar tersebut dan sajikan bersama sambal terasi atau sisa bumbu rebusan.

Untuk pembuatan ayam bakar bumbu rujak ini memang tidak memerlukan banyak waktu, sehingga mudah untuk disajikan. Silahkan bagi yang suka untuk mencoba menikmati ayam bakar bumbu rujak dengan pelengkapnya bisa berupa nasi , lontong, mie atau yang lainnya. Selamat mencobanya dirumah.

resep ayam bakar bumbu rujak
loading...
Resep Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak Spesial Enak | andini | 4.5