Resep Membuat Asinan Buah Khas Bogor Segar

Resep Membuat Asinan Buah Khas Bogor Segar – Asinan adalah salah satu jenis olahan khas indonesia yang terbuat dari paduan sayur-sayuran dan buah-buahan yang dijadikan acar atau pengasinan, olahan pengasinan ini biasanya menggunakan garam atau cuka untuk merendamnya, sehingga menjadikan olahan ini mempunyai rasa yang segar dan masam. asinan yang sering kita jumpai atau yang sudah sangat terkenal adalah asinan khas bogor dan betawi, sehingga olahan asinan bisa dijadikan sebagai icon oleh-oleh kota bogor.

Asinan bogor yang sangat terkenal dan menyegarkan ini tenyata sangat enak sekali untuk dikonsumsi, apalagi asinan nya dihidangkan pas siang hari dan cuaca lagi panas-panasnya. Pasti sangat menyegarkan dan enak sekali mencicipinya, oleh karena itu kami akan menyuguhkan kepada anda, bagaimana sebenarnya membuat asinan bogor yang sudah ternama diberbagi pelosok daerah. Sebenarnya membuat asinan ini tidak terlalu sulit juga ko, apalagi bila anda sudah mempersiapkan bahan dan bumbu olahanya, pasti sebentar saja sudah langsung jadi. Untuk bahan pembuatan asinan khas bogor sebenarnya hampir mirip dengan bahan olahan anda kalau membuat rujak, namun yang membedakan adalah olahanya nanti, oleh karena itu anda lihat langsung saja bagaimana membuat olahan asinan khas bogor sebagai berikut ini.

Resep Membuat Asinan Buah Khas Bogor Segar

Resep Membuat Asinan Bogor

Bahan buah-buahan untuk asinan bogor

  • 250 grm taugo, cuci dahulu
  • 1 buah wortel, iris tipis seukuran korek api
  • 100 grm buah pepaya mengkal (tidak terlalu matang)
  • 100 grm kol asin diiris tipis
  • 6 buah jambu air, matang
  • 5 buah kedondong, setengah matang
  • 4 biji buah salak, lepaskan biji salaknya
  • 2 mangga yang masih mengkal, setengah matang
  • 2 buah mentimun, iris kecil
  • 1 buah bengkoang potong dadu
  • 1 buah nanas si madu, pilih yang matang

Bumbu – bumbu asinan bogor

  • Air perasan jeruk lemon 2 sendok makan
  • Air putih bersih 500 ml
  • Cabe rawit merah 8 buah
  • Cabe merah kriting 2 buah
  • Cuka 2 sendok makan, siap saji
  • Gula pasir putih 250 grm
  • Garam dapur halus 2 sendok makan
  • Terasi udang ½ sendok teh

Cara Membuat Asinan Buah Khas Bogor Segar

  1. Potong bahan buah-buahan untuk asinan bogor sampai selesai, sisihkan
  2. Silahkan anda sekarang haluskn dahulu cabe rawit, cabe keriting, asam jawa, dan juga sedikit terasa, sisihkan
  3. Siapkan panci untuk mendidihkan air, kemudian larutkan gula pasir dan sedikit garam, aduk dan tunggu hingga larut
  4. Bila sudah larut silahkan masukan bahan yang tadi sudah dihaluskna, aduk sampai rata dan tunggu sampai mendidih dan matang
  5. Bila sudah matang angkat dan dinginkan dahulu bumbu asinan bogor
  6. Kalau sudah dingin silahkan tambahkan sedikit cuka, dan semua bahan buah-buahan asinan bogor, aduk sampai benar-benar buah terendam air rebusan
  7. Silahkan anda sajikan asinan bogor dalam wadah atau toples yangtelah disiapkan.
  8. Asinan khas bogor siap dinikmati sekarang.

Bila ada bahan-bahan di atas yang kurang anda sukai atau hindari silahkan ganti saja dengan bahan lainnya, karena bumbu sperti cuka dan asam jawa bisa dipakai salah satu saja. Jangan lupa untuk menambahkan toping seperti kacang tanah yang sudah digoreng, dan bahan pelengkap lainnya. Nah sekarang coba saja sendiri bagaimana membuat asinan bogor yang sebenarnya, selamat mencoba.

asinan bogor,resep asinan bogor,cara membuat asinan bogor,resep asinan buah bogor,cara bikin asinan bogor,asinan buah bogor,cara buat ásinan bogor,asinan,resep asinan sayur bogor,gambar asinan bogor
loading...
Resep Membuat Asinan Buah Khas Bogor Segar | Bunda Amelia | 4.5