Resep Masakan Ikan Gurame Kuah Pucung Asli Enak

Resep Masakan Ikan Gurame Kuah Pucung Asli Enak – Ikan gurame adalah salah satu jenis ikan yang memiliki daging cukup tebal, disamping itu bentuknya juga unik serta tulang yang besar dan cukup tebal. Ikan gurame ini hidup di air tawar dan banyak dibudidaya oleh masyarakat karena banyak sekali orang yang menyukainya untuk dibuat masakan. Ikan gurame banyak tersaji dirumah-rumah makan sebagai menu hidangan istimewa untuk pelengkap nasi. Banyak sekali jenis masakan ikan gurame diantaranya ada yang digoreng, dipepes dan ada juga yang ditumis.

Seperti pada kesempatan kali ini ikan gurame dimasak tumis, namun memiliki kuah yang cukup gurih dan sedap. Masakan ikan gurame kuah pucung sangat cocok sekali untuk sajian menu makan keluarga dirumah. Masakan dengan perpaduan bumbu dan rempah pilihan serta kuah pucung yang sangat khas dan unik dijamin semua keluarga akan sangat menyukainya. Masakan ikan gurame kuah pucung ini sebetulnya tidak jauh berbeda dengan masakan ikan yang disemur, namun memiliki perbedaan dari segi rasanya yang bikin ketagihan. Bagi yang ingin mencoba membuat masakan ikan gurame kuah pucung asli enak, anda dapat menyimak resep pembuatannya seperti berikut ini.

Resep Ikan Gurame Kuah Pucung

Bahan dan bumbu :

  • Ikan gurame ukuran besar 1 ekor ( potong 4 bagian )
  • Garam halus 1 sdt
  • Air jeruk nipis ½ sdt
  • Ketumbar bubuk 1 sdt
  • Bawang putih 3 butir ( haluskan )
  • Air bersih 300 ml
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan kuah :

  • Air bersih 850 ml
  • Lengkuas 1 ruas jari ( memarkan )
  • Gula pasir 1 sdm
  • Garam halus 1 sdm
  • Minyak untuk menumis 2 sdm
  • Daun jeruk 5 lembar
  • Tomat sedang 1 buah ( potong-potong )
  • Daun bawang 2 batang ( potong-potong )
  • Daun salam 2 buah
  • Serai 3 batang ( memarkan )
  • Bawang goreng untuk taburan secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

  • Kluwek 4 buah ( rendam dengan 100 ml air hangat )
  • Kemiri sangrai 5 butir
  • Bawang putih 8 butir
  • Bawang merah 12 butir
  • Cabe merah 3 buah
  • Cabe rawit 4 buah
  • Kunyit 2 cm

Cara Membuat Masakan Ikan Gurame Kuah Pucung Lezat :

  1. Cuci ikan gurame hingga bersih lalu baluri dengan air jeruk nipis, ketumbar bubuk, garam dan air, diamkan selama 15 menit
  2. Ikan gurame kemudian digoreng hingga matang dan kering, tiriskan dan sisihkan sejenak
  3. Berikutnya membuat kuah, tumiskan bumbu halus dengan tambahan lengkas, serai, daun jeruk dan daun salam, tumis sampai harum
  4. Selanjutnya tambah tumisan dengan air disusul gula pasir dan garam, aduk dan masak hingga mendidih
  5. Setelah itu masukkan potongan tomat dan juga daun bawang, aduk sebentar lalu tambah ikan gurame goreng kedalamnya, masak sampai matang
  6. Masakan ikan gurame kuah pucung saatnya dihidangkan.

Jangan lupa sebelum dihidangkan taburi terlebih dahulu ikan gurame dengan bawang goreng agar lebih mantap. Selamat mencoba dan selamat menikmati lezatnya masakan ikan gurame kuah pucung bersama keluarga dirumah.

loading...
Loading...
Resep Masakan Ikan Gurame Kuah Pucung Asli Enak | andini | 4.5