Resep Masakan Bakung Mekuah Khas Bali Lezat

Resep Masakan Bakung Mekuah Khas Bali Lezat – Bali tidak hanya terkenal dengan keindahan pantainya saja, tetapi dengan masakan khasnya juga cukup terkenal. Banyak sekali masakan-masakan khas bali yang sangat disukai oleh masyarakat, tidak hanya orang bali saja yang menyukainya, tetapi para wisatawan yang berkunjung ke bali pun banyak sekali yang menyukainya. Sebut saja masakan yang cukup terkenal yaitu ayam betutu, masakan ini sangat digemari oleh banyak masyarakat. Selain itu adalagi masakan lainnya yang tidak kalah tenar dengan masakan ayam betutu yaitu bakung mekuah atau pindang iga. Masakan ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar iga sapi yang dimasak bersama campuran bumbu-bumbu tradisional khas Indonesia.

Bakung mekuah memiliki rasa yang gurih, selain itu kuahnya juga berwarna kuning mirip seperti masakan gulai. Masakan ini sangat cocok sekali bila disajikan bersama nasi putih dan cocok juga untuk hidangan keluarga dirumah. Bagi yang merasa penasaran dengan masakan bali yang satu ini, kali ini kami akan membagikan sebuah resepnya untuk anda dirumah, jadi anda bisa mempraktekkan cara membuatnya. Anda tidak perlu pergi ke bali, cukup anda tingga mempraktekkan resep masakan bakung mekuah khas bali dirumah, anda sudah bisa menikmatinya bersama keluarga tercinta.

Resep Membuat Bakung Mekuah ( Pindang Iga )

Bahan-bahan :

  • Iga sapi 500 grm ( pilih yang banyak dagingnya )
  • Air bersih 1 ltr
  • Serai 2 btg ( memarkan )
  • Daun jeruk purut 8 lmbr
  • Daun salam 2 lmbr

Bumbu yang dihaluskan :

  • Bawang merah 8 btr
  • Bawang putih 4 btr
  • Cabe keriting 6 bh
  • Lengkuas 1 ½ cm
  • Garam 1 ½ sdt
  • Kunyit 1 ½ cm
  • Kencur 1 cm
  • Jahe 1 cm

Cara Membuat Bakung Mekuah Khas Bali :

  1. Pertama iga dipotong-potong terlebih dahulu lalu direbus bersama air, serai, daun jeruk purut dan daun salam, biarkan sampai mendidih
  2. Setelah rebusan mendidih lalu masukkan bumbu yang dihaluskan sambil diaduk hingga merata, masak hingga iga menjadi empuk dan kuahnya menjadi kental lalu angkat
  3. Siapkan mangkuk saji lalu tuangkan masakan bakung mekuah dan hidangkan.

Agar iga sapinya terasa empuk dan enak dimakan usahakan ketika sudah dicampur dengan bumbu halus, masak dengan menggunakan api yang sedang saja dan proses perebusan yang lama akan menjamin rasanya lebih mantap. Jangan lupa sajikan masakan bakung mekuah ketika masih hangat, selamat mencoba dan selamat menikmatinya bersama keluarga tercinta.

cara membuat mekuah khas Bali
loading...
Loading...
Resep Masakan Bakung Mekuah Khas Bali Lezat | andini | 4.5