Resep Masakan Ayam Bakar Sapit Khas Palembang

Resep Masakan Ayam Bakar Sapit Khas Palembang – Sajian ayam bakar adalah salah satu makanan yang banyak digemari masyarakat. Selain rasanya yang sangat lezat ayam bakar juga bisa membuat ketagihan setiap yang menikmatnya. Beragam sajian ayam bakar banyak yang terkenal di nusantara ini sebut saja salah satunya dari Palembang yaitu ayam bakar sapit. Tidak hanya terkenal lezat pada sajian ayam bakar sapit ini, namun ada hal yang unik dalam proses pemanggangannya yang menggunakan capitan dari bambu.

Beragam bumbu yang dipadukan dengan ayam menjadikan rasa dari sajian ayam bakar sapit ini sangat menggoda selera. Selain itu ayam bakar sapit juga sangat cocok sekali dihidangkan dengan nasi yang hangat dan dilengkapi makanan lain seperti goreng tempe, tahu atau yang lainnya. Bagi anda yang ingin mencoba menikmati lezatnya ayam bakar sapit khas palembang, kini anda tidak perlu pergi jauh-jauh ke Palembang, cukup anda tinggal membuatnya saja dirumah. Berikut ini adalah resep pembuatannya untuk anda.

Resep Membuat Ayam Bakar Sapit

Bahan utama :

  • Ayam broiler ukuran sedang 1 ekor
  • Jeruk nipis 1 buah ( ambil airnya )
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

  • Bawang merah 7 butir
  • Bawang putih 5 butir
  • Cabe merah keriting 5 buah
  • Jintan ½ sendok teh
  • Lengkuas 4 cm ( memarkan )
  • Ketumbar 1 sendok makan
  • Terasi matang 1 sendok teh
  • Kemiri 3 biji
  • Garam 2 sendok teh
  • Serai 2 batang ( memarkan )
  • Santan 500 ml dari ½ butir kelapa

Bahan lainnya :

  • Bambu untuk menjepit ayam

Cara Membuat Ayam Bakar Sapit Khas Palembang :

  1. Ayam dipotong-potong terlebih dahulu hingga menjadi 4 bagian, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, biarkan selama 20 menitan
  2. Siapkan wajan dan panaskan minyak didalamnya lalu gorengkan potongan ayam tersebut hngga matang , tiriskan dan sisihkan sejenak
  3. Berikutnya panaskan kembali sedikit minyak didalam wajan lalu tumiskan bumbu yang dihaluskan dengan tambahan lengkuas dan serai, tumis sampai harum dan matang
  4. Setelah itu tambahkan pada tumisan dengan potongan ayam goreng dan juga tuangi santan, masak hingga kuah menyusut dan mongering lalu angkat dan ayam ditiriskan
  5. Ayam kemudian dijepitkan pada bambu yang sudah disediakan, setelah itu panggangkan ayam diatas bara api, sambil dibolak balik biarkan ayam hingga matang dan harum
  6. Ayam bakar sapit khas Palembang siap dihidangkan.

Ituah resep membuat ayam bakar sapit khas palembang yang dapat anda praktekkan dengan mudah dirumah. Semoga dengan hadirnya ayam bakar sapit pada sajian makan bersama keluarga bisa menambah semakin lahapnya santap makan anda dan keluarga dirumah. Selamat mencoba resepnya.

ayam bakar khas palembang,pengertian dan deskripsi masakan ayam sapit,resep ayam sapit khas palembang
loading...
Resep Masakan Ayam Bakar Sapit Khas Palembang | andini | 4.5