Resep Kue Lapis Surabaya Paling Lembut

Resep Kue Lapis Surabaya Paling Lembut – Lapsur adalah singkatan dari kue khas surabaya, yaitu lapis surabaya, sebutan itu sudah sangat melekat dengan kue yang sangat lezat ini. Memang kota surabaya sangat banyak sekali menyimpan atau menghasilkan makanan-makanan yang sangat lezat dan enak-enak, jadi tidak heran kalau sekarang surabaya menjadi tujuan wisatawan yang sangat ramai sekali dikunjungi. Nah apabila anda sedang berkunjung ke surabaya cobalah icip makanan yang satu ini, kue lapis surabaya, yang memang sudah sangat terkenal sekali akan kenikmatannya keseluruh daerah indonesia. Biasanya kue lapis yang sangat ramai dikunjungi atau yang sangat terkenal adalah kuehnya ny.liem atau kalau tidak family nugraha (keluarga nugraha). Jadi sangat disayangkan bila anda sedang berkunjung kesurabaya tidak mencoba makanan yang enak ini, dijamin anda pasti ketagihan dengan kelembutan dan keenakannya.

Lapis surabaya ini biasanya memiliki tekstur yang lembut dan dua warna yang berbeda, ada warna kuning dan coklat, kebanyakan kue lapis surabaya dibuat dengan lapisan warna kuning, kemudian coklat, lalu ditumpuk lagi dengan yang kuning, jadi terlihat sangat cantik dan menarik. Untuk bagian pelapis antara satu warna dengan warna lain biasanya menggunakan selai atau bahan perapat rasa strawberry. Bila anda ingin mencicipi makanan enak ini tapi sedang jauh dari kota asalnya, anda bisa membuatnya juga dirumah, yang tentunya dengan bantuan resep yang kami berikan, jadi anda sekarang bisa mencobanya bagaimana kelezatan kue lapis surabaya yang sangat menggugah citarasa orang yang mencobanya. Untuk panduan resepnya seperti biasa saja kami sediakan dibawah tulisan ini, jadi selamat mencoba membuatnya.

Resep Kue Lapis Surabaya Paling Lembut

Resep Kue Lapis Surabaya Paling Lembut

Bahan untuk lapisan kuning

  • Kuning telur 12 butir
  • Telur 3 butir, gunakan putihnya saja
  • Margarin 100 grm, lelehkan dahulu
  • Tepung terigu 35 grm, ayak dulu
  • Tepung maizena 15 grm
  • Susu kental manis (SKM) 1 sdm
  • Susu bubuk 10 grm
  • Emuslifier 1 sdt, atau pengembang kue
  • Gula pasir putih 60 grm

Bahan untuk lapisan coklat

  • Kuning telur 13 butir
  • Tepung terigu 25 grm
  • Tepung maizena 15 grm
  • Gula pasir 60 grm
  • Emuslifier 1 sdt, atau pengembang kue
  • Susu kental manis (SKM) 1 sdm
  • Coklat bubuk 15 grm
  • Susu bubuk 10 grm
  • Margarin 100 grm, lelehkan dahulu

Cara Membuat Kue Lapis Surabaya Paling Lembut

  1. Siapkan dua wadah untuk membuat kue lapis ini, wadah pertama, silahkan anda masukan kuning telu, gula pasir dan juga emuslifer, aduk sampai kental dan mengembang, kalau ada gunakan mixer
  2. Tambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, kemudian aduk lagi hingga tercampur rata
  3. Nah, sekarang wadah kedua, silahkan masukan margarin leleh, susu kental manis, lalu aduk merata sampai larut
  4. Selanjutnya anda tinggal mencampurkan wadah yang kedua (margarin) kedalam wadah pertama, dengan sangat perlahan, agar tercampur dengan rata, aduk sampai rata
  5. Bila sudah jadi, silahkan tuang adonan kedalam 2 loyang yang sudah diolesi margarin terlebihdahulu agar tidak lengket dan permukaanya sudah ada kretas rotinya, biasanya loyang digunakan loyang persegi
  6. Masukan kedalam oven kurang lebih 30 menit, sampai adonan matang sempurna, dengan menggunakan suhu 180 derajat
  7. Angkat dan keluarkan adonan kuning yang sudah jadi
  8. Lakukan pembuatan yang sama untuk adonan coklat
  9. Bila semua sudah jadi, silahkan anda ambil kue lapis warna kuning, kemudianolesi dengan selai strawberry
  10. Kemudian tumpuk dengan kue lapis yang coklat, lalu olesi lagi dengan selai dan tumpuk lagi dengan yang kuning, biasanya hanya tiga lapis saja
  11. Tekanlah permukaan kue sedikit saja, agar kue lapis sedikit rapat
  12. Kue lapis surabaya sekarang sudah bisa anda sajikan.

Sajikan kue lapis surabaya ini dengan sajian teh hangat atau kopi hangat agar menambah kelezatan saat menikmati kue lapis khas surabaya ini, selamat mencobanya dan semoga berhasil, terimakasih.

 

resep lapis surabaya ny liem,lapis surabaya resep asli,lapis surabaya kukus ny liem,resep lapis surabaya lembut,resep lapis surabaya kukus lembut,resep lapis surabaya kukus,lapis surabaya ny liem,resep lapis mandarin ny liem,resep lapis kukus surabaya,lapis surabaya
loading...
Resep Kue Lapis Surabaya Paling Lembut | Bunda Amelia | 4.5