Resep Kecok Ganem Tradisional Ala Rumahan

Resep Kecok Ganem Tradisional Ala Rumahan – Kecok ganem atau gecok ganem adalah salah satu masakan tradisional yag dibuat dengan menggunakan daging halus yang dicampur potongan belimbing wuluh disertai campuran bumbu dan penyedap rasa lainnya. Selain itu kecok ganem juga mengunakan campuran santan kelapa pada bahan pembuatannya. Kecok ganem hampir mirip dengan garang asem dan kecok ganem juga dimasak dengan cara dikukuskan bersama dengan bahan pembungkusnya yang menggunakan daun pisang.

Sebagai pendamping nasi ketika makan, kecok ganem sangat cocok untuk jadi pilihannya. Dengan aroma khas yang tercium bau daun salam disertai segarnya potongan belimbing wuluh dan daging giling pada sajian kecok ganem dijamin makan akan semakin berselera. Untuk menghadirkan kecok ganem dirumah sebagai pendamping nasi untuk hidangan keluarga, anda dapat membuatnya dengan mudah. Silahkan anda yang ingin membuat kecok ganem tinggal mengikuti saja resepnya yang sudah kami sajikan dibawah ini.

Resep Kecok Ganem Ala Jogja

Bahan-bahan :

  • Daging sapi giling 300 gram saja
  • Cabe merah besar 2 buah saja ( iris tipis )
  • Telur ayam 2 butir saja
  • Garam halus 1 sendok teh saja
  • Gula pasir ¾ sendok teh saja
  • Santan kelapa 300 ml saja
  • Garam halus ¾ sendok teh saja
  • Belimbing wuluh 4 buah saja ( potong beberapa bagian )
  • Daun salam 5 helai saja
  • Pembungkus (daun pisang) secukupnya saja

Bumbu yang dihaluskan :

  • Ketumbar bubuk 1 sendok teh saja
  • Bawang putih 3 siung saja
  • Bawang merah 8 butir saja
  • Kencur 1 cm saja

Cara Membuat Kecok Ganem Daging Sapi Nikmat Dan Lezat :

  1. Campurkan daging giling dengan telur ayam dan garam, aduk hingga merata lalu bentuk menjadi bulatan kecil, sisihkan sejenak
  2. Selanjutnya membuat adonan baru dengan mencampur bumbu halus bersama potongan belimbing wuluh, gula pasir, santan kelapa, cabe merah dan garam, aduk hingga merata
  3. Ambil adonan bulatan kecil dan taruh diatas lembaran daun pisang dengan diberi alas daun salam, lalu siram dengan campuran potongan belimbing wuluh sebanyak 1 sendok besar, bungkuskan adonan dengan rapi
  4. Adonan yang sudah dibungkus daun pisang kemudian dimasukkan kedalam alat pengukusan, lalu kukuskan selama 45 menit atau hingga matang
  5. Angkat kukusan kecok ganem yang sudah matang lalu sajikan diatas piring saji.

Resep kecok ganem yang kami sajikan diatas dapat tersaji dalam jumlah 8 bungkus. Namun jika kurang banyak anda bisa tambahkan lagi bahan-bahan untuk pembuatan kecok ganemnya. Selamat mencoba dan selamat menikmati kecok ganem buatan sendiri bersama keluarga dirumah.

loading...
Loading...
Resep Kecok Ganem Tradisional Ala Rumahan | andini | 4.5