Resep Iga Kambing Kuah Petis Sedap Gurih

Resep Iga Kambing Kuah Petis Sedap GurihUntuk membuat hidangan istimewa dalam keluarga salah satunya adalah dengan membuatkan hidangan masakan dari bahan daging kambing. Banyak cara dilakukan untuk membuat masakan dari bahan daging kambing ini misalnya diolah menjadi masakan berkuah lezat. Seperti yang akan kami bagikan kali ini untuk anda yaitu resep iga kambing kuah petis. Perpaduan rasa serta aroma khas iga kambing yang bercampur dengan bumbu serta kuah petis akan menambah citarasa saat mencicipi hidangan makan bersama keluarga.

Memasaka iga kambing kuah petis ini dibuat dengan menggunakan berbagai macam bumbu dapur yang sangat mudah didapatkan. Sehingga anda pun yang ingin membuat masakan iga kambing kuah petis dirumah tidak akan dibuat kerepotan mencari bahan serta bumbunya karena menggunakan bahan-bahan yang sangat sederhana. Siapkan iga kambing yang masih segar jika anda akan membuat masakan iga kambing kuah petis dirumah. Berikut adalah resep iga kambing kuah petis sedap gurih untuk anda.

Resep Iga Kambing Kuah Petis

Bahan-bahan :

  • Iga kambing 500 gram ( potong sesuai ruasnya )
  • Beras 1 sendok makan ( sangrai lalu tumbuk kasar )
  • Gula merah 2 sendok makan ( sisir halus )
  • Kecap manis 3 sendok makan
  • Daun jeruk 4 lembar
  • Petis udang 4 sendok makan
  • Air untuk merebus 2 liter

Bumbu yang dihaluskan :

  • Cabai merah 3 buah
  • Kemiri sangrai 3 butir
  • Bawang putih 6 butir
  • Bawang merah 10 siung
  • Kencur 2 cm
  • Kunyit 2 cm
  • Ketumbar butiran 1 sendok makan
  • Garam halus 1 ½ sendok teh
  • Terasi bakar 1 sendok teh

Cara Membuat Iga Kambing Kuah Petis Gurih :

  1. Siapkan panci lalu masukkan air sebanyak 2 liter dan tambah iga kambing, rebus hingga matang
  2. Tambahkan pada rebusan dengan bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk, masak hingga meresap dan iga menjadi empuk
  3. Masukkan beras yang dihaluskan bersama kecap manis, gula merah dan petis pada masakn iga, aduk rata dan biarkan hingga kuah menjadi kental, cek rasa lalu angkat
  4. Masakan iga kambing kuah petis siap dihidangkan selagi hangat.

hidangkan iga kambing kuah petis ini dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya seperti lalapan hijau dan sambal dadakan agar lebih terasa nikmat disantapnya. Itulah resep iga kambing kuah petis sedap gurih yang dapat anda praktekkan dirumah, semoga bermanfaat dan selamat mencobanya.

loading...
Loading...
Resep Iga Kambing Kuah Petis Sedap Gurih | andini | 4.5