Resep Cara Membuat Nasi Minyak Khas Palembang

Resep Cara Membuat Nasi Minyak Khas Palembang – Nasi minyak merupakan jenis hidangan yang dibuat dari beberapa rempah yang dicampur dengan nasi. Hidangan ini berasal dari jambi dan sudah menjadi salah satu makanan khasnya yang sangat disukai banyak masyarakat. Nasi minyak khas jambi dibuat dengan menggunakan beras yang dimasak dengan campuran minyak samin, susu, saus tomat, kayu manis, cengkih dan beberapa macam rempah lainnya.

Nasi minyak khas jambi ini selalu hadir dalam acara-acara tertentu misalnya acar khitanan, acara perkawinan, hari raya dan lain sebagainya. Selain itu nasi minyak juga biasanya disajikan dengan beberapa pelengkap lauk pauk seperti ayam panggang, rendang, acar nanas dan lain-lain. Untuk dapat menikmati sajian nasi minyak kini anda tidak perlu lagi pergi jauh-jauh ke daerah jambi. Anda bisa membuat nasi minyak dirumah dengan mudah. Bagi anda yang ingin membuatnya dirumah, silahkan anda simak resep cara membuat nasi minyak khas palembang berikut ini.

 Resep Nasi Minyak Samin Enak

Bahan-bahan :  

  • Beras 500 gram
  • Bawang bombay 100 gram ( cincang )
  • Mentega 150 gram
  • Saos tomat 100 gram
  • Tomat 1 buah ( cincang )
  • Susu tawar cair 200 ml
  • Air kaldu ayam 500 ml

Bumbu halus :

  • Bawang bombay ½ biji ( cincang )
  • Bawang merah 2 biji ( iris tipis )
  • Bawang putih 4 biji ( cincang halus )
  • Ketumbar bubuk 2 sendok makan
  • Jinten bubuk 2 sendok makan
  • Adas manis 2 sendok makan
  • Pala bubuk 1/3 sendok teh
  • Kari bubuk instan 1 sendok teh
  • Kapulaga bubuk 1 sendok teh
  • Jahe parut 1 sendok teh

Bumbu rempah :

  • Kapulaga hijau 3 biji ( haluskan )
  • Kayu manis 3 sendok makan
  • Bawang goreng 50 gram
  • Adas 1 sendok teh
  • Cengkeh 3 biji
  • Kismis 100 gram
  • Daun salam 2 lembar
  • Pekak 4 biji

Cara Membuat Nasi Minyak :    

  1. Disiapkan panci lalu panaskan mentega/minyak samin
  2. Masukkan bumbu rempah dan tumiskan hingga harum
  3. Tambahkan irisan bawang merah, bawang putih dan bawang bombay pada tumisan
  4. Kemudian masukkan bumbu halus dan tumis sampai tercium harum
  5. Beri saus tomat dan tomat pad tumisan. Aduk hingga merata dan biarkan tomatnya matang juga minyaknya terpisah dari bumbu
  6. Tuangkan susu cair dan air kaldu kedalam tumisan. Masak sampai mendidih
  7. Setelah mendidih masukkan beras yang sudah bersih lalu aduk hingga merata biarkan menjadi aron
  8. Selanjutnya panaskan dandang kukusan lalu kukuskan beras tersebut sampai matang
  9. Sajikan nasi minyak dengan taburan bawang goreng dan kismis.

Walaupun bahan-bahan yang digunakan cukup banyak, namun cara membuat nas minyak ini cukup mudah. Terutama bagi anda yang sudah biasa membuatnya dirumah, tidak akan merasa kesulitan lagi untuk membuat nasi minyak. Selamat mencoba.

bahan bahan pembuatan nasi minyak,cara membuat nasi minyak
loading...
Loading...
Resep Cara Membuat Nasi Minyak Khas Palembang | andini | 4.5