Resep Bubur Pedas Sambas Melayu Kalimantan Barat

Resep Bubur Pedas Sambas Melayu Kalimantan Barat – Jika berbicara kuliner yang ada di Indonesia memang tidak akan pernah habis karena begitu banyak masakan khas nusantara yang sangat lezat dan disukai banyak orang. Untuk itu kami dari resepdanmasakan.com selalu hadir dan membagikan beberapa macam resep masakan khas nusantara mulai dari sambaing hingga merauke yang dapat dicobanya selain ditempat yang kita tinggali. Kali ini resepdanmasakan.com akan membagikan salah satu resep masakan khas Kalimantan barat, pulau borneo namanya bubur sambas.

Didaerah asalnya bubur ini disebut-sebut salah satu bubur yang memiliki rasa yang pedas, namun jika dilihat dari sajiannya bubur sambas ini tidak begitu pedas karena memang sambalnya yang sudah disediakan terpisah. Bagi yang ingin merasakan nikmatnya bubur sambas khas Kalimantan barat, anda bisa untu mencoba membuatnya dirumah dan bagi yang ingin segera membuatnya silahkan anda bisa mengikuti resep pembuatannya sebagai berikut ini.

Resep Membuat Bubur Pedas Sambas

Bahan-bahan :

  • Daging tetelan 200 grm ( potong – potong )
  • Beras 300 grm ( cuci lalu tiriskan )
  • Kelapa parut 150 grm
  • Ubi jalar merah 100 grm ( potong-potong )
  • Kacang panjang 100 grm ( potong-potong )
  • Kangkung 100 grm ( siangi )
  • Air bersih 2 ltr

Bumbu halus :

  • Lengkuas 1 ½ cm ( memarkan )
  • Cabe merah besar 2 bh
  • Cabe merah keriting 3 bh
  • Bawang putih 3 btr
  • Bawang merah 5 btr
  • Daun salam 2 lmbr
  • Merica butiran ½ sdt
  • Garam 2 sdt
  • Serai 2 btg ( memarkan )
  • Terasi matang ½ sdt

Bahan pelengkap :

  • Kacang tanah goreng 150 grm
  • Kecap manis secukupnya
  • Ikan teri goreng 100 grm

Cara Membuat Bubur Sambas Enak :

  1. Pertama sangrai terlebih dahulu beras dan kelapa parut hingga kecoklatan lalu angkat dan tumbuk hingga hancur, sisihkan sejenak
  2. Selanjutnya rebuskan daging tetelan lalu tambah bumbu halus, lengkuas, serai, garam dan daun salam, aduk dan masak hingga matang dan empuk
  3. Setelah itu campurkan beras tumbuk pada rebusan daging, aduk sebentar dan masak hingga mendidih
  4. Jika sudah mendidih lalu masukkan sayuran dan aduk kembali hingga merata, masak sampai semua bahan matang lalu angkat
  5. Sajikan bubur sambas dengan pelengkapnya.

Memang membuat bubur sambas ini sangat mudah sekali, sehingga siapa pun bisa untuk mempraktekkan cara pembuatannya sendiri dirumah. Anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke Kalimantan barat hanya untuk menikmati bubur khasnya, cukup anda tinggal membuatnya sendiri dirumah dengan mengikuti resepnya seperti yang sudah kami sajikan diatas. Selamat mencoba.

loading...
Loading...
Resep Bubur Pedas Sambas Melayu Kalimantan Barat | andini | 4.5