Resep Ayam Pelalah Khas Bali Enak Dan Gurih

Resep Ayam Pelalah Khas Bali Enak Dan Gurih – Salah satu masakan khas bali yang terdapat dimana-mana adalah ayam pelalah. Masakan ini dibuat dari bahan utama yang menggunakan daging ayam yang disuwir-suwir. Ayam ini dimasak bersama campuran bumbu-bumbu yang dihaluskan dengan disajikan bersama pelengkapnya berupa sambal yang diaduk rata bersama ayam pelalah.

Ayam pelalah khas bali ini menjadi sajian yang cukup popular dikalangan masyarakat khusunya daerah bali. Hampir semua masyarakat menyukai masakan ayam pelalah karena rasanya yang sangat nikmat sekali dan sangat berbeda dengan masakan khas bali lainnya. Anda yang ingin mencoba menikmati masakan ayam pelalah tidak perlu pergi jauh-jauh ke bali, kini anda pun bisa untuk membuatnya dirumah. Silahkan bagi yang ingin membuat masakan ayam pelalah khas bali untuk mengikuti resep yang sudah kami sajikan dibawah ini.

Resep Masakan Ayam Pelalah Khas Bali

Bahan utama :

  • Dada ayam 2 buah
  • Jeruk nipis 1 buah ( ambil airnya )

Bumbu yang dihaluskan :

  • Lengkuas 3 cm
  • Kemiri 3 butir
  • Bawang putih 6 butir
  • Bawang merah 5 butir
  • Cabe rawit 4 buah
  • Kunyit 3 cm
  • Kencur 3 cm
  • Gula merah 25 gram
  • Garam 1 sdt
  • Serai 2 batang ( iris halus )
  • Daun salam 1 lembar

Bahan untuk sambal :

  • Cabe merah 3 buah ( iris lalu goreng )
  • Terasi goreng 1 sdt
  • Bawang putih goreng
  • Bawang merah goreng
  • Tomat segar 1 buah

Cara Membuat Ayam Pelalah Khas Bali :

  1. Langkah pertama siapkan ayam lalu lumuri dengan bumbu yang dihaluskan
  2. Ayam yang sudah dilumuri bumbu tersebut kemudian dibakar diatas bara api hingga matang dan wangi
  3. Selanjutnya ayam yang sudah dibakar matang lalu di suwir-suwir dan sisihkan sejenak
  4. Berikutnya anda buat sambalnya dengan menghaluskan semua bahan sambal lalu tambah sedikit air jeruk nipis, aduk hingga tercampur rata
  5. Sambal yang sudah jadi kemudian dicampurkan dengan suwiran ayam, aduk hingga merata lalu sajikan.

Itulah proses pembuatan ayam pelalah khas bali. Silahkan anda tinggal mencoba membuatnya dirumah dengan mengikuti resep ayam pelalah khas bali seperti diatas. Selamat mencobanya.

resep ayam pelalah dari bali
loading...
Resep Ayam Pelalah Khas Bali Enak Dan Gurih | andini | 4.5