Resep Ayam Bumbu Parape Khas Makasar Sulawesi Selatan

Resep Ayam Bumbu Parape Khas Makasar Sulawesi Selatan – Kota makasar adalah salah satu kota yang banyak melahirkan aneka resep masakan maupun makanan tradisonal. Salah satu masakan terkenal diantaranya adalah ayam goreng parape khas makasar. Ayam bumbu parape yang dimasak parape atau diungkep ini sudah dikenal oleh masyarakat luar makasar. Namun teknik memasak dengan cara parape ini sebenarnya  dahulu hanyak dilakukan untuk memasak ikan saja. Tetapi pada akhir-akhir ini bahan yang menggunakan ayam pun banyak yang dimasak dengan cara ungkep atau parape.

Cara membuat ayam bumbu parape sebenarnya sangat sederhana dan mudah dilakukan. Langkah-langkah pembuatannya yaitu dengan mengungkep ayam terlebih dahulu dengan campuran bumbu bersama kecap dengan ditambah air. Proses ini dilakukan hingga bumbu-bumbunya benar-benar meresap dan kuahnya menjadi sedikit mengering. Untuk proses akhirnya dilakukan dengan cara menambahkan pada ungkepan daging dengan minyak goreng secara perlahan. Berikut ini adalah resep selengkap untuk anda yang ingin membuat ayam bumbu parape dirumah.

Resep Ayam Bumbu Parape Sedap

Bahan-bahan :

  • Ayam 1 ekor atau sekitar 900 gram ( bagi 10 – 12 bagian )
  • Bumbu komplit ayam goreng 1 bungkus
  • Asam Jawa tanpa biji 1 sendok teh
  • Gula merah 1 sendok makan
  • Kecap manis 3 sendok makan
  • Air bersih 700 ml
  • Minyak goreng 3 sendok makan

Cara Membuat Ayam bumbu Parape :

  1. Siapkan wajan lalu masukkan semua bahan-bahan selain minyak goreng jangan dimasukkan
  2. Rebuskan bahan-bahan yang sudah dimasukkan kedalam wajan hingga ayam menjadi empuk dan kuahnya meresap
  3. Tambahkan pada rebusan bahan-bahan tersebut dengan minyak goreng secara perlahan dibagian pinggir wajan, lalu aduk rata dan cicipi
  4. Setelah masakan sudah matang lalu angkat dan sajikan ketika masih hangat

Akan lebih nikmat lagi ayam bumbu parape ini bila disajikan dengan pelengkapnya berupa sambal dan juga lalapannya. Demikianlah resep membuat ayam bumbu parape khas makasar yang dapat anda coba dirumah. semoga resepnya bermanfaat dan silahkan dipraktekkan cara membuatnya dirumah sekarang juga. Nikmati ayam bumbu parape ini bersama keluarga anda tercinta.

resep ayam parape,bahan untuk sekatan ayam,Bumbu ayam parape,cara membuat nugget ikan cucut,resep ayam bakar bumbu parape,resep ayam goreng parepe,resep ayam sulawesi,resep masakan khas makasar
loading...
Resep Ayam Bumbu Parape Khas Makasar Sulawesi Selatan | andini | 4.5