Cara Membuat Kuah Soto Padang

Cara Membuat Kuah Soto Padang – Soto padang adalah salah satu kuliner asli padang yang sudah sangat terkenal setelah olahan rendang dan sate padang. Untuk olahan soto padang ini sebenarnya memiliki beberapa hal yang berbeda dengan soto pada umumnya, seperti olahan kuahnya. Tetapi untuk anda yang ingin mencobanya mungkin akan sangat sulit, karena memang olahan soto padang ini jarang bisa ditemukan diwarung makan atau tempat-tempat makan padang lainnya. Jadi untuk anda yang ingin mencobanya silahkan langsung coba saja membuatnya sendiri, karena kami telah membawakan kepada anda cara mengolah soto padang yang benar-benar khas padang, silahkan lihat selengkapnya dibawah ini.

cara-membuat-kuah-soto-padang

Resep Soto Padang

Bahan membuat soto padang

  • Daging sapi has dalam 250 grm
  • Bawang putih 3 siung
  • Pekak 1 buah
  • Garam dapur halu 2 sdt
  • Minyak goreng secukupnya, untuk goreng
  • Air putih 2 liter, untuk kuah rebusan

Bumbu halus

  • Bawang merah 10 butir
  • Bawang putih 5 siung
  • Kemiri sangrai 3 butir
  • Jahe 2 cm
  • Merica butir 1 sdt
  • Penyedap rasa ½ sdt
  • Garam dapur halus 1 sdm

Bahan untuk pelengkap

  • Bawang goreng 1 sdm
  • Kerupuk sagu merah secukupnya
  • Bihun secukupnya, rendam dahulu biar layu
  • Perkedel 2 buah
  • Daun seledri 2 helai, cincang halus
  • Daun bawang 2 batang, potong kecil

Bumbu tambahan

  • Buah pekak 3 butir
  • Lengkuas 2 cm, geprek memar
  • Daun salam 3 lembar
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Serai 1 batang, geprek memar

Cara Membuat Kuah Soto Padang

  1. Silahkan rebus daging yang sudah disiapkan bersama dengan buah pekak, tunggu sampai daging empuk, angkat dan airnya jangan dibuang untuk kuah nanti
  2. Potong-potong daging berbentuk dadu dan usahakan setipis mungkin, kemudian campur dengan bawang putih diamkan selama kurang lebih 30 menit
  3. Bila sudah silahkan goreng dahulu, hingga agak kering, angkat sisihkan
  4. Nah, sekarang tumis bumbu yang dihaluskan aduk sebentar kemudian tambahkan bumbu tambhan seperti lengkuas, daun salam, dan yang lainnya, tunggu sampai harum
  5. Nah angkat tumisan, kemudian masukan kedalam air kaldu yang sudah anda sisihkan tadi, aduk sampai rata
  6. Siapkan mangkuk kemudian isi dengan daging goreng, bihun, dan perkedel
  7. Tambahkan juga bawang goreng, daun bawang, seledri dan yang lainnya
  8. Lalu kuah dengan kuah soto yang sudah dibuat tadi
  9. Soto padang sudah siap disajikan.

Silahkan tambahkan bahan-bahan yang belum dimasukan seperti kerupuk dan bahan lainnya, selamat mencoba dan semoga sukses.

 

soto padang,resep soto padang,gambar soto padang,cara membuat soto padang,Cara membuat kuah soto padang,resep kuah soto padang,bumbu soto padang,soto padan,cara membuat kuah soto,buat soto padang
loading...
Cara Membuat Kuah Soto Padang | Bunda Amelia | 4.5