Resep membuat kecimpring singkong bandung makanan kerupuk khas Sunda yang unik dan berbeda dari kebanyakan kerupuk biasa. Resep Kicimpring berbahan dasar singkong parut, kemudian dicampur dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, garam, ketumbar, dan biasanya ditambah irisan daun kucai biar wangi. Ada juga variasi yang lebih “berat” rasanya, yaitu kecimpring oncom, di mana adonan singkong dicampur dengan oncom tumbuk yang gurih dan agak pedas. Setelah diaduk rata, adonan dipipihkan tipis-tipis di atas daun pisang, dijemur di bawah terik matahari sampai kering, lalu digoreng dalam minyak panas hingga mengembang dan kriuk banget.
Makan mie yuk : resep mie ayam wonogiri Best hari ini 202
Yang bikin kecimpring istimewa bukan cuma rasanya, tapi juga proses pembuatannya yang masih tradisional. Menjemur adonan di halaman rumah pakai tampah atau anyaman bambu sudah jadi pemandangan khas di kampung-kampung Jawa Barat. Teksturnya renyah, aromanya harum singkong dan bumbu, sementara rasanya gurih dengan sentuhan khas kucai atau oncom. Karena ringan, kecimpring enak banget jadi teman makan nasi panas, lalapan, sambal, atau sekadar jadi camilan sore ditemani teh manis hangat.
Kalau di daerah Garut dan Tasikmalaya, kecimpring bahkan sering dijadikan oleh-oleh khas. Harganya terjangkau, tahan lama, dan bikin nostalgia suasana kampung. Ada juga pedagang yang bikin versi modern, dengan tambahan rasa pedas, keju, bahkan balado, biar cocok dengan lidah anak muda.
Baca artikel Menarik : 25 Best Kacamata Paling Stylish yang Dipakai Selebriti Terkenal
🥢 Resep membuat kecimpring singkong bandung
Bahan-bahan:
-
500 gr singkong parut halus
-
3 siung bawang putih, haluskan
-
2 batang daun bawang / daun kucai, iris tipis
-
1 sdt ketumbar bubuk
-
Garam secukupnya
-
Air secukupnya
-
Minyak goreng
Cara membuat Resep membuat kecimpring singkong bandung:
-
Campur singkong parut dengan bawang putih, daun bawang, ketumbar, dan garam.
-
Tambahkan sedikit air, aduk sampai bisa dipulung. (jangan terlalu lembek).
-
Ambil adonan, pipihkan tipis-tipis di atas daun pisang atau plastik.
-
Jemur di bawah sinar matahari sampai benar-benar kering (biasanya 1–2 hari).
-
Setelah kering, goreng dalam minyak panas hingga mengembang dan renyah.
-
Angkat, tiriskan, siap dinikmati!
Baca juga : Best 7 Atraksi Militer Power full : Saat Hari Kemerdekaan Indonesia
Kecimpring bukan hanya sekadar kerupuk renyah untuk menemani makan, tapi juga bagian dari kekayaan kuliner tradisional Sunda yang masih terjaga hingga kini. Proses pembuatannya yang sederhana, bahan-bahan alami, serta cita rasa gurih yang khas membuat selalu punya tempat di hati para penikmatnya. Dari dapur tradisional hingga menjadi oleh-oleh khas daerah, telah membuktikan bahwa makanan sederhana pun bisa memiliki nilai budaya dan kenangan tersendiri.
Dengan terus dilestarikan dan dikreasikan dalam berbagai varian rasa, akan tetap hadir sebagai camilan klasik yang tak lekang oleh waktu, sekaligus menjadi pengingat bahwa kearifan lokal selalu bisa memberi kebahagiaan lewat rasa. 🌿✨
Masih lapar ? yuk baca resep lainnya : Resep Makanan Oseng Mercon Hot & Delicious 202
