Rawon merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang terkenal dengan kuah hitam pekatnya. Berasal dari Jawa Timur, hidangan ini menawarkan cita rasa yang gurih dan kaya rempah, menjadikannya favorit banyak orang. Tak heran, sup hitam bahkan pernah masuk dalam daftar sup terbaik di dunia versi Taste Atlas pada tahun 2023.
Di Surabaya, banyak tempat makan yang menyajikan sup hitam dengan cita rasa otentik dan legendaris. Jika Anda berkunjung ke kota ini, berikut adalah enam tempat makan sup hitam terbaik yang wajib dicoba.
1. Rawon Nguling
Sup Hitam Nguling merupakan salah satu sup hitam legendaris yang telah berdiri sejak tahun 1940-an. Berasal dari Nguling, Pasuruan, tempat ini kemudian membuka cabang di Surabaya dan tetap mempertahankan cita rasa khasnya.
- Keistimewaan: Kuah sup hitam yang tidak terlalu kental, disajikan dengan tauge dan lauk pendamping.
- Lokasi: Jl. Raya Kendangsari Industri No.41b, Kendangsari, Tenggilis Mejoyo, Surabaya.
- Jam Operasional: 08.00 – 20.30 WIB.
- Rating: 4.2 dari 851 ulasan di Google.
2. Rawon Gajah Mada
Sup hitam Gajah Mada dikenal dengan kuahnya yang kaya rempah serta isian daging empal yang lembut. Kuahnya pekat, ditambah taburan daun bawang, bawang goreng, dan tauge.
- Keistimewaan: Kuah sup hitam yang kaya rasa dan empal yang lembut.
- Lokasi: Ruko Grand A Yani No 151 Kav 1-3, Jl. Jemur Ngawinan, Wonocolo, Surabaya.
- Jam Operasional: 12.00 – 01.00 WIB.
- Rating: 4.1 dari 850 ulasan di Google.
3. Rawon Kalkulator
Nama unik sup hitam Kalkulator berasal dari kemampuan pemiliknya yang bisa menghitung total harga pesanan dengan cepat tanpa kalkulator. Tempat ini telah beroperasi lebih dari 35 tahun dan selalu ramai dikunjungi.
- Keistimewaan: Rasanya yang autentik dan pelayanan cepat.
- Lokasi: Taman Bungkul, Sentra PKL Taman Bungkul, Jl. Raya Darmo, Wonokromo, Surabaya.
- Jam Operasional: 09.00 – 03.00 WIB.
- Rating: 4.4 dari 7.854 ulasan di Google.
Insight Menarik : Hari Kesehatan Mental Remaja Sedunia
4. Rawon Pak Pangat
Rawon Pak Pangat dikenal dengan variasi menu yang unik, seperti sup hitam krengsengan, sup hitam campur, dan sup hitam empal suwir.
- Keistimewaan: Kuah sup hitam berpadu dengan krengsengan, menambah kelezatan hidangan.
- Lokasi: Lotus Regency, Jl. Ketintang Baru Sel. I No.15, Ketintang, Gayungan, Surabaya.
- Jam Operasional: 06.30 – 20.00 WIB.
- Rating: 4.5 dari 7.000 ulasan di Google.
5. Rawon Ibu Soepinah
Berdiri sejak 1966, Rawon Ibu Soepinah terkenal dengan kuahnya yang gurih dan kombinasi empal serundeng yang lezat.
- Keistimewaan: Kuah sup hitam gurih dengan empal serundeng.
- Lokasi: Jl. Pasar Kembang No.85, Wonorejo, Tegalsari, Surabaya.
- Jam Operasional: 05.00 – 12.00 WIB.
- Rating: 4.6 dari 58 ulasan di Google.
6. Rawon Setan
Sup hitam Setan terkenal dengan cita rasa pedas yang menggugah selera. Nama “setan” merujuk pada kepedasannya yang khas dan menggigit.
- Keistimewaan: Kuah sup hitam pedas dan pilihan tambahan isi seperti jeroan, telur, dan daging.
- Lokasi: Jl. Embong Malang, Genteng, Surabaya.
- Jam Operasional: 08.00 – 16.00 WIB.
- Rating: 4.3 dari 8.790 ulasan di Google.
Surabaya memiliki banyak pilihan tempat makan sup hitam dengan cita rasa autentik dan khas. Dari Rawon Nguling yang legendaris hingga Rawon Setan yang terkenal dengan pedasnya, semua memiliki keunikan tersendiri.
Jika Anda pecinta kuliner, enam tempat makan rawon ini wajib masuk dalam daftar destinasi wisata kuliner Anda!
Insight Menarik : Pentingnya Gizi Seimbang Bagi Anak
Baca lebih banyak artikel serupa di: resepdanmasakan.com
