Resep Soto Tauto khas Kota Pekalongan

Resep Soto Tauto khas Kota Pekalongan – Soto tauto atau yang sering dikenal dengan soto tauco ternyata memliki singkatan tersendiri, yaitu diambil dari kata tauco soto yang kemudian disingkat tauto. Makanan khas kota pekalongan ini memang banyak disajikan disepanjang jalur pantura, jadi bagi anda yang berminat dan penasaran akan rasanya yang menggugah selera silahkan mampir untuk mencicipi citarasa lezatnya soto yang satu ini. Sajian yang khas pada soto ini adalah dibagian penambahan tauco matangnya, yang menjadikan soto ini sangat kental dan lezat.

Soto khas pekalongan ini biasanya disajikan dengan dua kuah yang berbeda, ada kuah ayam dan ada juga kuah daging sapi. Perbedaan antara keduanya adalah pas pemberian tauconya saja, bila anda mencoba mencicipi makanan ini di pekalongan biasanya untuk kuah kaldu ayam tauconya akan dipisah dahulu, walaupun anantinya kita satukan lagi. Nah untuk yang kuah kaldu sapi udah langsung ditambahkan tauco pas kita memesanya, jadi kita tidak perlu menambahkan tauconya lagi. Citarasa yang disuguhkan oleh olahan soto yang satu ini memang sudah banyak dikenali diseluruh daerah jawa tengah, namun tidak sedikit juga yang belum mengenalya. Jadi sekarang bila anda ingin mencoba menyajikan makanan yang satu ini, dan mencicipi kelejatan yang menggugah selera makan kita, silahkan anda langsung saja membuatnya, dengan mengikuti panduan resep dibawah ini.

Resep Membuat Soto Tauto khas Kota Pekalongan

 

 

Resep Soto Tauto khas Pekalongan

Bahan-bahan pembuatan soto tauto khas pekalongan

  • Tauco matang, siap saji
  • 550 gr daging sapi sandung lamur, atau bisa juga menggunakan daging ayam
  • 3 kepal bihun putih, rebus sebentar saja agar layu
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 3 cm jahe, geprek memarkan
  • 3 batang serai, geprek memarkan putihnya
  • ½ sdt merica bubuk siap saji
  • 1 sdm kecap manis, siap saji
  • 1 sdm gula pasir, untuk campuran kuah
  • 2 blok kaldu sapi atau kaldu ayam, siap saji
  • 1 sdt garam dapur halus
  • 2 sdm minya goreng, untuk tumis
  • 3000 ml air bersih

Bumbu yang dihaluskan untuk soto tauto

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabe merah besar
  • 2 cm kunyit, kupas bersihkan

Bahan pelengkap soto tauto

  • Usus goreng kering, kalau ada
  • Bawang daun potong kecil-kecil
  • 1 sdm bawang goreng sudah jadi
  • 1 kepal seledri, potong kecil-kecil
  • 2 buah jeruk nipis, peras airnya
  • Sambal cabe, untuk yang suka pedas

Cara Membuat Soto Tauto khas Kota Pekalongan            

  1. Siapkan wadah untuk merebus daging hingga benar-benar empuk, kemudian suir dan potong sesuai selera, lalu masukan kembali kedalam rebusan kaldu yang sudah disiapkan, sebentar saja, sisihkan
  2. Untuk selanjutnya kita tumis tauco, dengan cara panaskan minyak, kemudian tambahkan bahan yang dihaluskan ditambah dengan serai geprek, jahe geprek, daun jeruk dan juga tauco manis, biasanya nanti kita gunakan 4 sdm tauco matang untuk setiap porsinya
  3. Untuk penyajianya siapkan mangkuk, lalu masukan lontong atau nasi sesuai selera, 1 genggam bihun yang sudah matang, ditambah potongan daging atau serutan daging, tuangkan kuah di atasnya aduk sebentar dalam mangkuk lalau tuangkan lagi kuahnya kedalam wadah yang berisi rebusan kuah, sekali saja
  4. Nah sekarang tinggal tambahkan 4 sdm tauco masak, bawang goreng, daun seledri, daun bawang, kecap manis, dan bahan lainnya yang masih tersisa, lalu tuangkan lagi kuah kaldunya
  5. Soto tauto khas pekalongan siap untuk anda hidangkan.

Bila melihat kuah soto tauto ini memang bisa menambah selera makan kita loh, apalagi tambahan-tambahan lainnya yang menjadikan lezatnya soto pekalongan ini, selamat mencobanya dan mencicipinya.

 

 

Incoming search terms:

  • resep soto pekalongan
  • resep soto tauco
  • soto tauco
  • resep tauto pekalongan
  • soto pekalongan
  • resep soto tauco pekalongan
  • resep soto tauto
  • resep seblak basah asli bandung
  • resep soto tauto pekalongan
  • cara membuat soto tauco
loading...
Resep Soto Tauto khas Kota Pekalongan | Bunda Amelia | 4.5
Top  blogs