Resep Soto Sokaraja Khas Banyumas Asli Mantap

Resep Soto Sokaraja Khas Banyumas Asli Mantap – Pasti anda tidak akan asing lagi dengar makanan yang bernama soto, soto ini banyak sekali macamnya dan memiliki rasa yang khas. Disetiap daerah banyak sekali yang menyajikan makanan soto misalnya didaerah lamongan ada soto lamongan, didaerah betawi ada soto betawi dan di daerah banyumas ada juga soto sokaraja. Nah berbicara soto, kali ini kami akan membahas sedikit tentang makanan soto yang berasal dari banyumas yaitu soto sokaraja khas banyumas. Soto sokaraja ini sangat terkenal sekali terutama didaerahnya yaitu banyuwangi. Makanan ini sangat terkenal dengan rasanya yang sangat sedap sekali. Setiap orang yang menikmati soto sokaraja pasti akan dibikin ketagihan untuk mencobanya lagi. Soto sokaraja sangat mudah untuk ditemukan didaerah banyuwangi sehingga bagi siapa saja yang ingin menikmatinya tidak akan kesulitan untuk mencarinya. Yang membedakan soto sokaraja dengan soto khas yang lainnya adalah terletak dari sajiannya. Soto sokaraja ini disajikan dengan tambahan sambal kacang yang tidak ada pada sajian soto yang lain. Bagi anda yang belum sempat menikmati soto sokaraja khas banyumas ini dan jika ingin membelinya terlalu jauh, anda tenang saja. Anda bisa membuatnya dirumah, tanpa harus pergi kedaerah asalnya. Anda tinggal mengikuti tata cara membuatnya seperti yang sudah kami buat dibawah ini dan anda tinggal mempraktekkannya dirumah.

resep-soto-sokaraja-khas-banyumas-asli-mantap

Advertisement

Resep Soto Sokaraja Asli Banyumas

Bahan pertama :

  • Daging ayam ½ saja
  • Lengkuas 4 cm saja ( dimemarkan )
  • Daun salam 3 lmbr saja
  • Gula pasir 4 sdt saja
  • Garam dapur 2 sdm saja
  • Air bersih 2 ½ ltr saja
  • Minyak goreng 2 sdm saja

Bahan kedua :

  • Jahe ukuran besar 2 cm saja
  • Kunyit 3 cm saja
  • Bawang putih 10 siung saja
  • Kemiri 5 btr saja
  • Merica bubuk 1 sdt saja

Bahan ketiga :

  • Telur rebus sesuakan saja ( dipotong 4 bagian )
  • Soun 100 grm saja ( diseduh lalu tiriskan )
  • Bawang putih yang digoreng sesuaikan saja
  • Seledri 2 tangkai saja ( dicincang halus )
  • Bawang 2 siung saja ( dicincang halus )
  • Kacang kedelai yang digoreng sesuaikan saja
  • Kerupuk kanji merah 100 grm saja

Bahan keempat  :

  • Kacang tanah 6 sdm saja ( dihaluskan )
  • Cabai merah 7 bh saja
  • Bawang putih 4 siung saja
  • Bawang merah 6 siung saja
  • Kencur 2 cm saja
  • Gula merah ½ sdm saja
  • Garam halus 1 sdt saja
  • Air asam 1 sdt saja
  • Air bersih 150 ml saja
  • Minyak goreng 2 sdm saja

Tata Cara Membuat Soto Sokaraja Khas Banyumas :

  1. Rebuskan air hingga mendidih lalu masukkan daging ayam bersama daun salam, lengkuas dan garam. Rebuskan hingga tekstur daging menjadi empuk lalu angkat
  2. Gorengkan daging ayam yang sudah direbus kedalam minyak panas, goreng hingga daing matang lalu angkat dan daging ayam disuwir-suwir
  3. Panaskan minyak baru dalam wajan lalu tumiskan bahan yang kedua hingga tercium harum, angkat lalu tumisan dicampurkan dengan air rebusan daging lalu dididihkan kembali hingga matang
  4. Selanjutnya membuat sambal kacang dengan menghaluskan bahan kacang hingga menjadi halus lalu tumiskan hingga harum dan matang
  5. Untuk penyajiannya siapkan mangkuk lalu tata pada mangkuk tersebut bahan yang ketiga dengan rapi, masukkan suwiran daging ayam disusul kuahnya juga taburan sambal kacang, taburan bawang goreng dan kerupuknya
  6. Soto sokaraja khas banyumas sudah siap untuk dinikmati.

Memang dalam pembuatan soto sokaraja ini banyak sekali bahan-bahan yang harus disediakan. Tapi untuk mendapatkan bahan-bahannya tidak terlalu sulit untuk didapatkan. Jadi anda bisa membuatnya dengan mudah dirumah. Selamat dicoba ya resepnya.

loading...
Resep Soto Sokaraja Khas Banyumas Asli Mantap | andini | 4.5
Top  blogs