Resep Mie Celor Palembang Asli Lezat (Nikmati Sensasinya Saat dimakan Panas-panas)

Resep Mie Celor Palembang Asli Lezat (Nikmati Sensasinya Saat dimakan Panas-panas) – Mana suaranya orang Palembang? Sudah coba nikmati olahan yang satu ini belom, Kalau belom sungguh kalian terlalu. Karena olahan Mie Celor adalah salah satu olahan mie yang super lezat, yang harus anda coba sendiri untuk merasakan sensasi kelezatannya.  Olahan ini biasanya dipadukan dengan kuah kental sagu yang sangat meresap dilidah, apalagi bila dinikmati saat masih panas dan musim hujan seperti ini, pasti sudah kebayangkan bagaimana lezatnya mie yang satu ini. Jadi untuk anda pencinta kuliner Nusantara jangan ketinggalan untuk bisa merasakan lezatnya Mie Celor Palembang yang memang sangat populer ini.

Bukan hanya pempeknya saja yang terkenal di palembang, tapi olahan Mie celornyapun sangat terkenal loh, bagaimana tidak, citarasa yang dihasilkan dari  setiap bahan seperti udang, sayuran serta bumbu rempah-rempah yang digunakan sangat terasa banget disetiap suapan Mie Celor ini. Jadi bagi anda yang sedang berkunjung atau wisata ke kota Palembang, jangan lupa untuk mampir dan cicipi olahan lezat ini. Namun, bagi anda yang kangen atau jauh dari Kota Palembang, dan susah mencari penjual Mie Celor disekitar anda, bisa mencoba resep yang akan kami bagikan dibawah ini, yang pasti resep yang akan kami bagikan ini asli dari orang palembang yang memang teman saya saat masih kuliah, dan dijamin rasanya gak bakal ngecewain deh, untuk itu langsung saja simak Resep Mie Celor Khas Palembang berikut ini.

Resep Mie Celor Khas Palembang

Bahan-bahan Mie Celor

  • 200 grm udang, atau secukupnya, pisahkan dari kepalanya, kemudian dagingnya potong halus (kepalanya jangan dibuang)
  • 300 grm Mie Telur, rebus dahulu
  • 100 grm Taoge, rebus dalam air panas sebentar saja
  • 1 sendok teh air perasan jeruk limau
  • 4 butir telur ayam rebus matang, bagi 2 bagian
  • 5 batang kucai, iris halus
  • Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Bahan Untuk Membuat Kuah Kental

  • 1000 ml air kaldu udang, (anda bisa membuatnya dari kepala udang yang sudah dipisahkan, siangi dari kulitnya dahulu kemudian geprek/dihaluskan)
  • 250 ml santan kelapa
  • 2 sendok makan tepung sagu, encerkan dahulu dengan 50 ml air
  • 2 butir telur ayam, kocok dahulu hingga membusa
  • 1 sendok makan garam halus
  • 1 sendok teh gula pasir
  • ½ sendok teh merica serbuk
  • 1 sendok teh air jeruk limau

Cara Membuat Mie Celor Palembang

  1. Pertama –tama kita campurkan air perasan jeruk limau dengan potongan udang yang sudah disiapkan, aduk dan diamkan kurang lebih 15 menit
  2. Kemudian didihkan air kaldu dari kepala udang yang sudah dihaluskan tadi
  3. Tambahkan kedalam air kaldu, santan kelapa, udang yang sudah di campur air jeruk limau, gula pasir, merica, garam dan juga kaldu rasa secukupnya, rebus sampai semua matang
  4. Bila sudah selanjutnya kita masukan telur yang sudah dikocok tadi, aduk telur hingga berbutir didalam air kadu
  5. Masukan juga air jeruk limau, air seduhan tepung, lalu aduk sampai merata dan biarkan mendidih dan meletup letup, kecilkan api
  6. Sekarang tinggal siapkan wadah yang akan kita sajikan, kemudian masukan mie dan taoge yang sudah direbus, beserta potongan telur rebus
  7. Siram dengan kuah kaldu yang masih mendidih, kemudian taburkan kucai dan bawang goreng untuk melengkapinya
  8. Mie Celor Palembang siap anda sajikan

Bagaimana? Sangat mudah bukan membuat olahan mie celor ini sendiri dirumah, karena memang kalau mau mencoba pasti kita bisa buat apapun yang kita mau, asalkan ada yang mengajari atau melihat cara membuatnya. Untuk itu kunjungi resepdanmasakan.com terus untuk cara mudah anda belajar masak, terima kasih, semoga bermanfaat.

cara membuat mie celor khas palembang
loading...
Resep Mie Celor Palembang Asli Lezat (Nikmati Sensasinya Saat dimakan Panas-panas) | Bunda Amelia | 4.5