Resep Membuat Sate Blater Kuah Saus Pedas

Resep Membuat Sate Blater Kuah Saus Pedas –  Mungkin dari namanya sedikit asing untuk anda yang baru pertama kali membacanya, namun resep sate blater ini sudah terkenal di kota asalnya. Olahan yang sering sekali kita jumpai bila berkunjung ke Purbalingga ini memang asli olahan kota tersebut, namun karena belum terlalu terkenal seperti makanan khas lainnya, sate blater akan sedikit unik dan aneh untuk anda dengar. Seperti pada umumnya sate saja, resep kali ini pun tidak jauh berbeda, namun memang bahan utamanya adalah daging ayam yang dibuat sate, tapi bila anda ingin mencobanya dengan daging lainnya, boleh saja, karena memang yang menjadi khas adalah kuahnya. Kali ini kami akan menyuguhkan resep sate blater dengan menggunakan daging ayam sebagai bahannya, jadi silakan anda ikuti saja langkah-langkah yang akan kami berikan pada pembahasan resep membuat sate blater kuah pedas berikut ini.   Resep Membuat Sate Blater Kuah Saus Pedas

Resep Sate Blater Asli Lezat

Bahan membuat sate blater

  • Daging ayam 1 ekor
  • Lontong matang 2 buah
  • Tusuk sate secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

  • Bawang merah 5 butir
  • Bawang putih 3 siung
  • Kunyit 1 ruas jari, bersihkan
  • Gula merah 15 grm, sisir halus
  • Garam halus 1 sdt
  • Margarin 1 sdm

Bahan Untuk Saus Kacang Sate

  • Kacang tanah 150 grm, sangrai kemudian haluskan
  • Cabe rawit merah pedas 8 buah, haluskan
  • Cabe merah keriting 5 buah, haluskan
  • Bawang putih 1 siung, haluskan
  • Kemiri 2 buah, haluskan
  • Gula merah 2 sdm, yang sudah disisir halus
  • Garam halus 1 sdm
  • Air asam 3 sdt
  • Air bersih 500 ml

Cara Membuat Sate Blater Kuah Pedas

  1. Pertama – tama silakan anda bersihkan daging ayam, kemudian masukan ke dalam air mendidih kurang lebih 5 menit
  2. Angkat daging ayam pisahkan antara kulit ayam dan dagingnya, kemudian potong-potong secara memanjang, atau sesuai selera, sampai selesai
  3. Bila sudah, silakan anda lumuri daging dengan bumbu halus yang sudah anda buat, usahakan tercampur rata, kemudian simpan atau masukan dalam lemari es selama 30 menit
  4. Sekarang, silakan anda tusuk daging menggunakan tusuk sate, biasanya urutannya daging ayam 3 potong dan kulitnya satu potong dalam 1 sate
  5. Bakarlah sate hingga matang, gunakan juga bumbu halus yang masih tersisa untuk olesan, jangan lupa membaliknya
  6. Bila sudah matang silakan sajikan dalam piring saji.

Membuat Saus Kacang

  1. Selanjutnya kita buat saus kacang, dengan cara siapkan wajan kemudian masukan bahan pembuatan saus kacang
  2. Seperti kacang tanah, cabe rawit, cabe merah, bawang putih, kemiri gula dan garam ke dalam wajan tersebut, jangan lupa air mendidih dan air asam juga
  3. Aduk semua bahan hingga tercampur rata
  4. Tunggu hingga semua bahan matang dan mendidih, kemudian angkat
  5. Siapkan piring saji yang sudah berisi potongan lontong dan sate, lalu beri siraman saus kacang di atasnya
  6. Jangan lupa taburan bawang merah untuk menambah aroma satenya
  7. Sate blater siap dihidangkan.

Demikian olahan sate blater yang bisa anda coba di rumah, semoga dengan resep kali ini bisa menambah pembendaharaan resep anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil dengan resep sate blater, terimakasih.

gambar sate,sate ayam,sate kacang,sate ayam bumbu kacang,sate lontong,gambar sate ayam,gambar sate a,sate pedas,gmbr sate,gambar sate kacang
loading...
Resep Membuat Sate Blater Kuah Saus Pedas | Bunda Amelia | 4.5
Top  blogs