Resep Membuat Sambal Sotong Pedas Dan Gurih

Resep Membuat Sambal Sotong Pedas Dan Gurih – Sudah menjadi salah satu kebiasaan bagi masyarakat indonesia setiap makan harus ada sambalnya. Ya, karena dengan hadirnya sambal sebagai pelengkap makan tentu akan lebih mengasyikan dan lebih lahap menikmati setiap makanan. sambal juga merupakan salah satu pelengkap wajib bagi setiap rumah-rumah makan sederhana maunpun rumah makan yang berkelas sekalipun. Sambal tidak hanya satu macam saja, ada banyak sajian sambel yang biasa dikreasikan dengan berbagai bahan campuran diantaranya ada sambal yang dicampur dengan ati, petai, oncom dan masih banyak lagi. Seperti kali ini sambal akan dicampur denga sotong, namanya sambal sotong. Dalam hal pembuatan sambal sotong ini tidak jauh beda dengan membuat sambal lain pada umumnya. Yang membedakan dengan sambal lain adalah dari segi campuran bahannya saja  yang menggunakan bahan sotong. Berikut adalah mengenai langkah-langkah dalam pembuatan sambal sotong yang enak dan lezat.

 

Resep Sambal Sotong Pedas

Bahan – bahan :

  • Sotong segar 350 gr ( dipotong melingkar )
  • Daun salam 2 lmbr
  • Air asam jawa 2 sdt
  • Air putih bersih 100 ml
  • Minyak goreng disesuaikan

Bumbu yang dihaluskan :

  • Cabe rawit merah 7 bh
  • Cabe merah besar 2 bh
  • Kemiri 1 btr
  • Bawang merah 3 btr
  • Bawang putih 2 btr
  • Gula pasir 1 sdt
  • Garam ¾ sdt
  • Merica bubuk ¼ sdt
  • Penyedap rasa ½ sdt

Langkah Dalam Membuat Sambal Sotong :

  1. Sotong yang sudah dipoton-potong kemudian dicuci hingga bersih lalu ditiriskan
  2. Panaskan minyak dalam wajan kemudian gorengkan potongan sotong hingga setengah matang lalu angkat dan tiriskan. Sisihkan sejenak
  3. Panaskan kembali minyak dalam wajan kemudian tumiskan bumbu yang dihaluskan hingga harum lalu masukkan air, daun salam dan asam jawa. Aduk hingga merata
  4. Tambahkan tumisan dengan sotong yang setengah matang lalu aduk dan masak sampai matang
  5. Angkat samba sotong yang sudah matang lalu tuangkan ke wadah saji
  6. Sambal sotong sudah siap untuk disajikan.

Bila bahan cabenya terlalu kurang bisa ditambahkan lagi sesuai keinginan. Silahkan dikreasikan cara membuatnya dirumah ya.

sambal sotong,Cara membuat sambal sotong
loading...
Resep Membuat Sambal Sotong Pedas Dan Gurih | andini | 4.5
Top  blogs