Resep Membuat Gudeg Asli Yogyakarta

Resep Membuat Gudeg Asli Yogyakarta – Gudeg atau olahan masakan nangka muda yang merupakan ciri khas kuliner yogyakarta memag sangat spesial, kini makanan ini sudah terkenal keberbagai daerah indonesia, bahkan orang luar negeri pun sudah mengenal makanan yang sangat enak dan lezat ini. Apabila anda berkunjung ke yogyakarta pasti pernah melihat penjual atau rumah makan yang memang khusus menjual makanan ini, bahkan sangat banyak sekali yang menjajakannya halnya seperti lautan gudeg. Citarasa lezat dan enak yang dihasilkan gudeg itulah yang banyak orang ketagihan dan selalu ingin mencoba masakan gudeg, dan tentunya selalu ingin kembali ke yogyakarta. Jadi bagi anda yang berpergian ke jogja lihatlah kanan kiri anda, dan pastikan anda mampir ke salah satu warung makan yang menyediakan gudeg, agar anda bisa mencicipi kelezatan yang super lezat dari olahan kuliner nusantara.

Sebenarnya kalau anda sedang jauh dari jogja dan ingin sekali mencicipi gudeg, anda bisa membuatnya dirumah dengan resep olahan gudeg asli yogyakarta yang akan kami suguhkan. Sehingga anda bisa mencoba gudeg buatan sendiri dengan rasa asli yogyakarta. Penyajian gudeg jogja biasanya menggunakan kendil atau sebuah panci dari tanah liat, karena memang sangat khas dengan resep nenekmoyangnya. Olahan gudeg jogja juga biasanya merebus atau membacem bahan-bahannya menggunakan daun jati yang agak muda, sehingga warna dan tekstur bahan gudeg sangat khas sekali seperti itu. Bagi anda yang penasaran dengan cara membuat gudeg asli itu seperti apa, silahkan anda simak sebagai berikut.

Resep Membuat Gudeg Asli Yogyakarta

Resep Gudeg Asli Jogja

Bahan – bahan membuat gudeg jogja

  • 1 kg nangka muda, potong kecil
  • 5 butir telur, yang sudah matang direbus
  • 100 grm gula merah, sisir halus
  • 1 ½ lter santan kelapa kental
  • 1 lter air buah kelapa, murni
  • 3 lembar daun salam, agak muda
  • 5 cm lengkuas utuh
  • Daun jati secukupnya, untuk alas dan campuran rebusan

Bahan yang dihaluskan

  • Bawang merah 10 butir
  • Bawang putih 6 siung
  • Ketumbar butir 1 sdt penuh
  • Garam dapur halus 1 sdm
  • Kemiri 5 butir
  • Jahe 2 cm

Resep Membuat Gudeg Asli Yogyakarta

  1. Rebus terlebihdulu nangka muda dengan campuran bumbu yang dihaluskan, tunggu sampai sedikit layu dan empuk
  2. Tahap selanjutnya, silahkan anda siapkan panci atau kendil lalu lapisi bagian dasar dengan daun jati, kemudian masukan nangka muda yang sudah direbus
  3. Tambahkan daun salam dan air kelapa murni, usahakan seluruh permukaan nangka muda terendam, tutup rapat
  4. Masak kurang lebih 3 jam, sampai warna nagka muda sedikit berubah agak kecoklatan
  5. Bila sudah silahkan buka penutup panci dan masukan telur ayam rebus dan air santan, usahakan terendam semua
  6. Tambahkan juga gula merah dan lengkuas diatasnya, aduk sebentar saja, kemudian tutup kembali dan masak lagi selama 3 jam
  7. Angkat gudeg yang sudah matang dan berubah warna kecoklatan
  8. Gudeg siap anda sajikan dengan pelengkap lainnya.

Anda bisa menyajikan gudeg dengan sambal krecek, nasi hangat, bumbu kacang sebagi pelengkap, dan lain sebagainya. Agar gudeg semakin nikmat dan lezat untuk anda nikmati. Selamat mencoba olahan gudeg asli warisan nusantara.

 

Incoming search terms:

  • cara membuat gudeg jogja
  • resep gudeg jogja
  • cara membuat gudeg
  • gudeg jogja
  • resep gudeg
  • bumbu gudeg
  • bumbu gudeg jogja
  • resep membuat gudeg
  • cara membuat nasi gudeg
  • Resep olahan gudeg
loading...
Resep Membuat Gudeg Asli Yogyakarta | Bunda Amelia | 4.5
Top  blogs