Resep Membuat Coto Makassar

Resep Membuat Coto Makassar – Coto makasar adalah salah satu kudapan nusantara yang memang memiliki citarasa sekelas hotel berbintang, rasa yang enak dan lezat dari kuahnya mampu menghipnotis setiap orang yang mencicipinya baik itu orang lokal ataupun para pendatang yang memang menyukai kuliner nusantara. Olahan coto makasar sendiri sebenarnya memiliki keunikan atau khas tersendiri walaupun sebenarnya coto makasar itu tidak jauh berbeda dengan soto pada umumnya, perbedaan yang cukup signifikan adalah bahan kuahnya menggunakan sambal tauco yang cukup lezat dan menggoda selera. Jadi bagi anda yang memang sangat suka sekali dengan memasak tidak ada salahnya sesekali mencoba olahan asli sulawesi ini, yang tentunya bisa menambah data resep masakan anda semakin bervariasi, untuk membuatnya anda hanya perlu menggunakan bahan utamanya saja yaitu daging sapi dan sambal tauco, dan selanjutnya andapun pasti langsung bisa menyajikan makanan super enak ini. Apalagi anda sajikan juga es palu butung sebagai kudapan dessertnya pasti akan menambah nikmat saja olahan anda. Nah untuk lebih lengkapnya anda bisa langsung saja initip olahan coto makasar sederhana enak ini sebagai berikut.

Resep Membuat Coto Makassar

 

Resep Membuat Coto Makassar

Bahan – bahan membuat coto makasar

  • Minyak goreng 3 sdm, untuk tumisan
  • Daging sapi 250 grm, gunakan has dalam, rebus dahulu, lalu sisihkan air rebusannya
  • Usus sapi 125 grm, rebus
  • Hati sapi 125 grm, rebus
  • Babat sapi 125 grm, rebus
  • Limpa sapi 125 grm, rebus
  • Kacang tanah 250 grm, sangrai dahulu lalu haluskan

Bahan yang dihaluskan

  • Bawang putih 5 siung
  • Ketumbar butir 5 sdm
  • Serai 3 batang serai, iris tipis
  • Jintan 1 sdm
  • Lengkuas 4 cm,kupas dahulu
  • Merica butir 1 sdm
  • Garam halus 1 sdm

Sambal taoco

  • Tauco 5 sdm
  • Bawang merah 4 butir, iris tipis dan goreng
  • Cabe rawit merah 4 buah, potong lalu goreng
  • Cabe merah 8 buah, potong serong lalu goreng

Pelengkap coto makasar

  • Ketupat siap saji secukupnya (atau lontong)
  • Bawang goreng secukupnya
  • Daun bawang 3 batang, potong tipis
  • Daun seledri 4 batang, cincang
  • Jeruk nipis 1 buah, peras airnya
  • Cuka masak ½ sdt

Cara Membuat Coto Makassar Yang Enak

  1. Silahkan anda rebus daging has dalam diatas, lalu potong kotak ukuran 1 cm, nah air rebusanya untuk kaldu
  2. Selanjutnya tumis bahan yang dihaluskan, aduk sampai agak harum, lalu masukan semua daging, usus, hati, babat dan limpa, aduk sampai benar-benar tercampur rata
  3. Kemudian masukan kuah kaldu yang sudah disiapkan, tunggu sampai mendidih, dan semua bahan has dalam matang sempurna, angkat
  4. Kemudian siapkan mangkuk saji, tambahkan ketupat, sambal tauco dan bahan pelengkapnya diatasnya
  5. Coto makasar siap dihidangkan.

Coto makassar atau coto mangkasara sudah bisa anda sajikan dengan pendamping ketupat atau bahan lontong, silahkan sajikan selagi masaih hangat agar lebih nikmat, selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

 

coto makassar,resep coto makassar,gambar coto makassar,cara buat kue bihun,resep coto makasar,coto,coto makasar,resep coto maros,soto makassar,gambar coto
loading...
Resep Membuat Coto Makassar | Bunda Amelia | 4.5