Resep Membuat Bebek Songkem Madura

Resep Membuat Bebek Songkem Madura – Siapa sih yang tidak tau dengan olahan bebek songkem Pak Salim, yang terletak di Jl. Trunojoyo, Sampang Madura, bahkan sekarang mitra olahan bebek songkem sudah tersebar luas keberbagai daerah bahkan ke Bali, itu semua karena citarasa yang dihasilkan bebek songkem ini sangat enak dan lezat. Olahan bebek ini tidak seperti olahan bebek pada umumnya yang kebanyakan disajikan dengan dibakar atau digoreng, namun bebek yang sudah dibumbui dengan resep rahasia ini di kukus sampai benar-benar empuk dan matang sehingga olahan bebek ini sangat sehat karena rendah kolestrol. Rasa pedas yang dihasilkan dari bumbu pilihan ini sangat pas dan memiliki sensasi yang sangat melekat bila anda mencicipinya, apalagi bila disajikan sebagai sajian tahun baru pasti sangat pas sekali. Nah untuk itu kami akan membagikan kepada anda resep olahan bebek spesial ini, untuk lebih jelasnya silahkan lihat selengkapnya dibawah ini.

Resep Membuat Bebek Songkem Madura

Advertisement

Resep Bebek Songkem

Bahan membuat bebek songkem

  • 1 ekor bebek, belah jadi 2 jangan samapi putus
  • 2 sdm cuka
  • 50 ml air perasan jeruk purut
  • Daun pisang, secukupnya untuk membungkus (biasanya dilayukan diatas api dulu, agar tidak mudah sobek)
  • Gebok daun pisang, untuk tali

Bumbu halus

  • 10 bawang merah
  • 8 bawang putih
  • 120 grm cabe rawit merah, pilih yang pedas
  • 15 cabe keriting
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 1 sdt gula pasir putih
  • 1 sdt garam halus

Cara  Membuat Bebek Songkem Madura

  1. Silahkan lumuri permukaan bebek dengan cuka dan air jeruk purut, kemudian simpanlah dalam lemari es kurang lebih 30 menitan agar meresap
  2. Bila sudah, silahkan lumuri lagi daging bebek dengan bumbu yang dihaluskan usahakan rata semua
  3. Sekarang tinggal bungkus dengan menggunakan daun pisang yang sudah dilayukan tadi, usahakan rapat semua dan ikat rapat
  4. Sekarang tinggal kukus daging bebek yang sudah dibungkus tadi selama kurang lebih 3 jam
  5. Bila sudah matang, angkat dan bebek songkem siap disajikan.

Bebek songkem ini biasanya disajikan dengan nasi hangat dan lalapan yang segar tidak lupa juga sambal matang yang pas untuk menikmati sajian spesial ini, selamat mencoba dan semoga bisa bermanfaat untuk anda yang mencari resep bebek songkem.

Incoming search terms:

  • resep bebek songkem
  • bebek songkem
  • cara membuat bebek songkem
  • resep bebek songkem madura
  • resep ayam songkem
  • bumbu bebek songkem
  • resep bebek sungkem
  • bebek songkem madura
  • bebek sungkem
  • ayam songkem
loading...
Resep Membuat Bebek Songkem Madura | Bunda Amelia | 4.5
Top  blogs