Resep Membuat Ayam Pop Khas Padang

Resep Membuat Ayam Pop Khas Padang – Ayam Pop adalah kuliner lezat asli padang, yang sangat terkenal akan bumbu rempah-rempahnya, jadi buat anda yang asli Sumatera Barat pasti sudah tidak heran dengan resep olahan ayam satu ini, karena memang sudah sangat terkenal di daerahnya. Apalagi sekarang masakan padang sudah sangat terkenal ke berbagai daerah di Indonesia, jadi mungkin anda pun sudah pernah mendengar atau melihat resep ayam pop khas padang ini. Untuk membuat olahan padang ini sebenarnya banyak sekali variannya, apalagi karena makanan ini sangat lezat, jadi tidak heran bila banyak yang menginovasikan resepnya. Namun, untuk resep ayam pop yang akan kami berikan adalah resep ayam pop asli dari orang padang yang membuka rumah makan padang di daerah kami, jadi silahkan anda bandingkan saja dengan resep ayam pop lainnya.

Untuk menambah lebih lezatnya olahan ayam pop kami juga akan membagikan resep rahasia olahan sambalnya, yang sangat terkenal akan tingkat kepedasan dan kelezatannya. Jadi silahkan untuk anda yang tertarik akan olahan ayam pop ini untuk menyimak selengkapnya mengenai olahan ayam pop di bawah ini.

Advertisement

Resep Membuat Ayam Pop Khas Padang

Resep Ayam Pop Khas Padang Asli Enak

Bahan membuat ayam pop

  • Ayam kampung 1 ekor, bersihkan potong 4 bagian
  • Daun salam 3 lembar, pilih yang agak tua
  • Serai 1 batang, geprek dan ikat simpul
  • Lengkuas 2 ruas jari, memarkan
  • Jahe 2 ruas jari, memarkan
  • Jeruk limau 1 buah
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Asam kandis ½ sdm
  • Air kelapa 700 ml
  • Kaldu penyedap rasa 1 sdt
  • Minyak goreng, secukupnya

Bahan yang dihaluskan

  • Kemiri 5 butir
  • Bawang merah 5 butir
  • Bawang putih 5 siung
  • Garam dapur halus 1 sdm

Bahan untuk membuat sambal

  • Cabe merah keriting 10 buah
  • Cabe rawit merah 8 buah
  • Bawang merah 4 butir
  • Bawang putih 1 siung
  • Tomat merah 1 buah
  • Penyedap rasa 1/2 sdt
  • Gula pasir putih 1 sdt
  • Garam dapur halus 1/2 sdt
  • Air putih 50 ml
  • Air putih secukupnya, untuk merebus bahan sambal
  • Minyak goreng 3 sdm, untuk menumis

Cara Membuat Ayam Pop Khas Padang

  1. Langkah pertama, bila ayam sudah di potong dan dibersihkan silahkan lumuri dengan air perasan jeruk, diamkan kurang lebih 15 menit
  2. Cuci kembali daging ayam, lalu lumuri dengan bahan yang dihaluskan, sisihkan kurang lebih 1 jam agar meresap
  3. Kedua, kita siapkan panci, lalu masukan air kelapa, daun jeruk, daun salam, asam, lengkuas, jahe, dan serai, aduk perlahan hingga mendidih
  4. Mulai masukan daging ayam yang sudah dilumuri bumbu halus dan tambahkan kaldu bubuk, tutup panci dan biarkan kuah menyusut agar bumbu meresap (diungkep)
  5. Bila sudah diungkep dan air menyusut, angkat dan tiriskan daging
  6. Ketiga, siapkan wajan lalu panaskan minyak, kemudian gorenglah daging ayam sebentar saja seperti hanya dicelupkan ke minyak
  7. Angkat dan daging ayam siap disajikan.

Membuat sambal lezat

  1. Siapkan panci untuk merebus semua bahan sambal, kecuali bahan seperti gula pasir, penyedap dan garam
  2. Bila sudah agak layu angkat, dan ulek semua bahan hingga sedikit halus
  3. Sekarang tumis minyak, kemudian masukan semua bahan sambal, aduk hingga sedikit harum
  4. Tambahkan air putih 50 ml, kemudian gula pasir, penyedap rasa, dan gula pasir, aduk sampai sambal lebih mengental
  5. Angkat sambal.

Nah, sekarang semua olahan sudah siap disajikan, silahkan anda sajikan ayam pop lengkap dengan sambal khas padangnya agar lebih lezat dan sedap saat anda menyantapnya. Selamat mencoba resep ayam pop khas padang semoga bisa bermanfaat.

Incoming search terms:

  • cara membuat ayam pop
  • resep ayam pop
  • cara bikin ayam pop
  • cara membuat ayam pop padang
  • bumbu ayam pop padang
  • resep masakan ayam pop khas padang
  • resep masakan ayam pop
  • Resep dan cara membuat ayam pop
  • resep cara membuat ayam pop
  • resep ayam goreng pop
loading...
Resep Membuat Ayam Pop Khas Padang | Bunda Amelia | 4.5
Top  blogs