Resep Masakan Singang Ikan Khas Sumbawa

Resep Masakan Singang Ikan Khas Sumbawa – Singang merupakan masakan yang berasal dari daerah sumbawa. Masakan yang berbahan ikan segar ini cukup populer sekali dan sudah menjadi turun temurun diwariskan ke keluarga di daerah sumbawa. Sepintas jika dilihat dari masakannya, singang ini hampir mirip dengan masakan gulai ikan yang sama-sama memiliki kuah. Tampilan kuah yang terdapat pada masakan singang ini memang sangat menggugah selera, karena tampilan warna kuahnya yang kuning dengan sedikit kemerahan dari campuran cabe rawit dan juga warna hijau dari daun kemanginya. Masakan singang ini memang terkesan sangat segar dengan rasa kuahnya yang sedikit asam namun lezat ketika sudah berasa dilidah.

Jika ingin menikmati masakan singang tentu tidak akan dibuat repot mencarinya, jika anda berkunjung ke daerah sumbawa disana anda akan banyak menemui penjual masakan singang seperti diwarung-warung lebih tepatnya di lokasi wisata kuliner bernama pantai goa. Disana banyak warung-warung yang berjejer rapi yang menyajikan masakan singang khas sumbawa. Ikan yang digunakan masakan singang ini bisa berupa ikan apa saja tapi lebih cocoknya mengunakan ikan kakap atau ikan bandeng. Bagi yang masih belum bisa merasakan nikmatnya masakan khas sumbawa yang satu ini, untuk pergi ke daerah asalanya tentu memerlukan banyak biaya. Disini kami sudah menyiapkan resepnya bagi yang ingin membuat masakan singang dirumah. jadi yang belum sempat menikmatinya cukup membuatnya saja dirumah. Membuat singang sangat mudah sekali dan inilah resep cara membuatnya.

Resep Singang Kuah Kuning Sumbawa

Bahan-bahan :  

  • Ikan ¼ kg ( ikan apa saja sesuai selera )
  • Bawang merah 5 butir ( diiris halus )
  • Kemangi seukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis secukupnya
  • Asam 3 ruas ditambah air untuk rendaman asam

Bumbu yang dihaluskan :

  • Bawang putih 1 butir
  • Kemiri 2 biji
  • Cabe rawit 5 buah
  • Tomat 1 buah
  • Kunyit 2 cm
  • Garam 1 sendok makan

Cara Membuat Singang Khas Sumbawa :              

  1. Langkah pertama ikan dicuci bersih terlebih dahulu kemudian sisihkan
  2. Berikutnya tumiskan irisan bawang merah hingga harum lalu masukkan bumbu halus yang dicampur dengan air asam, aduk rata dan biarkan hingga mendidih
  3. Setelah masakan mendidih lalu masukkan ikan dan beri gula putih secukupnya, aduk secara perlahan lalu masukkan cabe hijau, biarkan hingga mendidih
  4. Terakhir masukkan kemangi lalu aduk kembali dan tes rasanya
  5. Jika dirasa masakan sudah enak dan matang kemudian angkat dan tuangkan diwadah saji
  6. Singang khas sumbawa siap dihidangkan.

Hidangkan masakan singang khas sumbawa ketika masih hangat, hal ini agar saat disantapnya lebih terasa nikmat. Selamat mencoba dan selamat menikmati masakan singang buatan sendiri dirumah.

resep singang sumbawa
loading...
Resep Masakan Singang Ikan Khas Sumbawa | andini | 4.5
Top  blogs