Resep Masakan Ayam Begana Khas Betawi

Resep Masakan Ayam Begana Khas Betawi – Ayam begana adalah salah satu masakan khas betawi. Masakan ini dibuat dari bahan dasar ayam yang dimasak bersama campuran bahan dan bumbu tradisional khas indonesia. Keunikan dari masakan ayam begana adalah campuran bahan pada masakannya yang menggunakan kelapa sangrai. Masakan ayam begana memiliki tekstur daging ayam yang sangat empuk dan terkesan gurih karena karena campuran kelapa sangrai dan juga air santan. Sangat istimewa sekali masakan ayam begana ini jika sudah dihidangkan. Ayam begana bisa untuk hidangan makan keluarga, acara makan bersama teman-teman atau untuk hidangan hari-hari besar sekalipun.

Bagi yang belum mempunyai menu makan untuk hari ini silahkan coba ayam begana untuk hidangannya. Dijamin keluarga akan menyukai sekali masakan ayam begana ini dan pasti akan ketagihan. Bagi yang ingin menikmati masakan ayam begana dirumah, silahkan buat saja sendiri. Cara membuat masakan ayam begana sangat mudah sekali dan pastinya siapa saja bisa membuatnya terutama yang sudah biasa memasak ayam dirumah. Silahkan persiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu sebelum memulai membuat masakan ayam begana dirumah. Berikut ini adalah bahan-bahan untuk membuat masakan ayam begana yang lezat dan gurih.

Resep Ayam Begana Empuk Lezat

Bahan- bahan :

  • Ayam 1 ekor
  • Lengkuas 2 cm ( geprek )
  • Daun salam 2 helai
  • Gula pasir ½ sdt
  • Garam 1 sdt
  • Serai 1 tangkai ( geprek )
  • Air asam 1 sdm
  • Kelapa ½ butir ( parut lalu sangrai )
  • Santan 300 ml dari ½ butir kelapa
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

  • Bawang merah 5 butir
  • Bawang putih 2 siung
  • Cabe merah besar 5 buah
  • Kunyit 2 cm
  • Kemiri 4 butir
  • Jintan ½ sdt
  • Ketumbar 2 sdt
  • Garam ½ sdt
  • Terasi bakar 1 sdt

Cara Membuat Ayam Begana Khas Betawi :

  1. Langkah pertama ayam dibersihkan kemudian dipotong-potong sesuai selera
  2. Selanjutnya panaskan minyak dalam wajan lalu tumiskan bumbu yang dihaluskan hingga harum
  3. Tambahkan kedalam tumisan bahan lengkuas, serai dan daun salam. Biarkan hingga layu
  4. Masukkan potongan ayam disusul kelapa sangrai dan air asam kedalam tumisan
  5. Berikutnya tuangkan santan, tambah gula pasir dan garam kedalam masakan ayam lalu aduk rata
  6. Semua bahan-bahanyang sudah dimasukkan kemudian dimasak hingga matang dan kuahnya sedikit mengering
  7. Angkat masakan ayam begana kemudian tuangkan kedalam wadah saji
  8. Ayam begana khas betawi siap dihidangkan.

Bagaimana, sangat mudah sekali bukan cara membuat masakan ayam begana ini? Silahkan tidak perlu memikirkannya lagi untuk membuat ayam begana dirumah. Langsung saja kerjakan sendiri atau bersama keluarga membuatnya. Selamat mencoba.

resep ayam begana,ayam begana,ayam bagana,cara masak begana,cara membuat ayam begana khas betawi,cara masak ayam begana,resep begana,cara memasak ayam begana,resep begana ayam,resepayam begana
loading...
Resep Masakan Ayam Begana Khas Betawi | andini | 4.5
Top  blogs