Resep Dan Cara Membuat Fish And Chips

Resep Dan Cara Membuat Fish And Chips – Berawal dari para pekerja yang ingin menikmati ikan yang praktis dan enak terlahirlah sebuah resep yang bernama fish and chips. Salah satu makanan khas inggris ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar ikan. Biasanya ikan yang dibuat fish and chips ini adalah ikan yang berjenis sub tropik seperti flake, cod, ray, haddcok dan kingclip. Tetapi seiring dengan meluasnya makanan fish and chips maka banyak sekali ikan yang digunakan sebagai bahan dasarnya yang tidak kalah lezat dengan ikan lain, seperti ikan dori, ikan cucut dan ikan kakap.

Fish and chips ini adalah olahan ikan yang dibuat dengan cara digoreng berlapis tepung. Selain itu biasanya fish and chips juga suka disajikan dengan bahan pelengkapnya berupa cocolannya yang menggunakan saus tartar. Rasanya sangat renyah dan gurih sekali, sehingga setiap orang yang mencicipi fish and chips akan dibuat ketagihan. Bagi siapa saja yang ingin mencoba membuat fish and chips dirumah silahkan saja ikuti resepnya sebagai berikut ini.

Resep Fish And Chips Renyah Dan Enak

Bahan-bahan :

  • Ikan dori fillet 4 potong
  • Tepung terigu 150 gram
  • Tepung maizena 75 gram
  • Kuning telur 2 buah ( kocok )
  • Garam 1 ½ sdt
  • Putih telur 2 buah ( kocok hingga kaku )
  • Merica bubuk ¼ sdt
  • Air jeruk lemon 1 sdm
  • Minyak goreng 1 sdm
  • Kentang goreng 400 gram
  • Air 200 ml
  • Minyak goreng secukupnya ( untuk menggoreng )

Bahan Saus Tartar (campur menjadi satu):

  • Bawang bombay cincang 1 sdm
  • Peterseli cincang 1 sdm
  • Mayones 200 gram
  • Capers cincang 1 sdt
  • Mustard ½ sdt

Cara Membuat Fish and Chips Enak Dan Gurih :

  1. Pertama lumuri ikan dori fillet dengan air jeruk lemon dan garam lalu sisihkan sejenak
  2. Siapkan wadah lalu campurkan tepung terigu, merica dan garam
  3. Masukkan kuning telur dan minyak goreng kedalam campuran tepung lalu tambah dengan air sambil diaduk-aduk hingga licin
  4. Adonan yang sudah licin kemudian ditambah lagi dengan kocokan putih telur lalu aduk hingga merata
  5. Siapkan wajan lalu panaskan minyak goreng didalamnya, sementara taburi fillet ikan dengan tepung maizena
  6. Masukkan fillet ikan tersebut satu persatu pada adonan tepung yang sudah jadi lalu gorengkan kedalam minyak panas, goreng hingga matang kecoklatan
  7. Angkat goreng ikan yang sudah matang kemudian tiriskan
  8. Gorengkan kentang kedalam minyak panas hingga kecoklatan
  9. Fish and chips siap disajikan bersama saus tartar yang sudah dibuat.

Seperti itulah resep cara membuat fish and chips yang enak serta gurih yang bisa untuk anda coba dirumah. Selamat mencoba resepnya.

loading...
Resep Dan Cara Membuat Fish And Chips | andini | 4.5
Top  blogs