Resep Cara Membuat Combro Renyah Enak Khas Bandung

Resep Cara Membuat Combro Renyah Enak Khas Bandung –  Combro adalah menu makanan sederhana yang memiliki rasa tidak kalah lezat dengan makanan yang mahal. Makanan yang berbahan utama singkong ini sudah mulai terkenal dikalangan para kuliner kota bandung, dan bentuknyapun sudah mulai berinovasi, dari ada yang bulat besar gepeng, ada yang bulat keci, juga ada yang berbentu lonjong. Kata combro berasal dari singkatan bahasa sunda yaitu oncom di jero atau artinya oncom di dalam, singkatan tersebut sangat tepat sekali karena bentuk makanan ini adalah singkong yang diparut dan dibulatkan yang dalamnya berisi sambal oncom yang pedas.

Makanan ini sudah mulai banyak di kenal di luar bandung pun, tapi tetap combro yang paling enak adalah combro bandung, karena resep dan bahan yang digunakan adalah resep pilihan yang sangat pas. Itulah mengapa pembahasan disini menggunakan resep dari bandung, salah satunya selain bandung adalah kota pelopor makanan ini resep bandung sangat pas sekali dengan lidah orang-orang. Sehingga nantinya anda dapat membuat combro yang enak dan renyah yang bisa dihidangkan bersama keluarga di rumah, untuk dijadikan cemilan utama. Untuk resepnya silahkan anda ikuti resep sebagai berikut.

Resep Cara Membuat Combro Renyah Enak Khas Bandung

Resep Cara Membuat Combro Renyah Enak Khas Bandung

Bahan-bahan

  • Singkong 1 kg parut halus terlebihdahulu
  • Daun bawang 2 batang
  • kelapa tua 100 gr
  • Tepung kanji 2 sendok makan
  • Garam halus secukupnya
  • Minyak goreng

Bahan sambal isi

  • Oncom 250 gr haluskan dengan di ulek atau tumbuk
  • Bawang merah 3 siung
  • Bawang putih 2 siung
  • Daun bawang 1 batang
  • merica halus 1 sendok teh
  • cabe rawit merah 8 buah
  • Gula pasir halus ½ sendok teh
  • Penyedap secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Combro Renyah Enak

  1. Parut halus singkong yang sudah dibersihkan terlebihdahulu, kemudian peras air serat singkong sampai habis, dan simpan di wadah ampas singkongnya
  2. Kemudian parut lagi kelapa tua, dan campurkan dengan ampas singkong yang ada di wadah, aduk hingga rata
  3. Tuangkan sedikit air kedalam adonan secara perlahan kemudian tambahkan tepung kanji , daun bawang yang sudah diiris kecil, penyedap dan garam secukupnya, aduk hingga merata sampai adonan mengental, kemudian tiriskan.
  4. Untuk membuat sambal isi, campurkan bahan yang sudah dihaluskan kemudian tumis bahan-bahan tersebut dan tambahkan oncom yang sudah lembut kedalam tumisan, tunggu sampai harum dan matang, angkat dan pisahkan
  5. Ambil adonan singkong 1 kepal, kemudian pipihkan sampai membentuk seperti yang diinginkan, kemudian lubangi adonan singkong yang telah di pipihkan lalu masukan sambal isi combro, tutup kembali adonannya dan pipihkan lagi.
  6. Goreng satu persatu adonan yang telah terisi sambal oncom, lakukan sampai adonan habis
  7. Kemudian sajikan combro-comro yang sudah matang

Untuk menambah rasa renyah diadonan singkong tadi, anda boleh menggelindingkan adonan yang sudah jadi sebelum digoreng kedalam tepung crispy. Itulah Resep Cara Membuat Combro Renyah Enak Khas Bandung, silahkan anda mencobanya seperti yang dipaparkan di atas, semoga berhasil dalam membuat combro yang renyah. Semoga bermanfaat.

resep combro tanpa kelapa,Cara membuat combro,cara membuat combro tanpa kelapa,resep combro bandung,combro bandung,resep combro,cara buat combro gepeng,cara membuat combro sederhana,resep asli combro renyah
loading...
Resep Cara Membuat Combro Renyah Enak Khas Bandung | Bunda Amelia | 4.5