Cara Membuat Tekwan Ikan Tenggiri Khas Palembang

Cara Membuat Tekwan Ikan Tenggiri Khas Palembang – Kota palembang bukan hanya terkenal dengan makanan pempeknya saja yang sudah menjadi ciri khasnya, tetapi ada juga makanan lain yang cukup terkenal dan harus dicobanya yaitu tekwan ikan tenggiri. Makanan yang berbahan ikan tenggiri ini disajikan bersama dengan kuah sedapnya sama halnya seperti sajian pempek. Tekwan ikan tenggiri merupakan sajian makanan kuliner khas palembang yang disukai banyak orang. Dengan ciri khas kuah yang begitu gurih ditambah rasa ikan tenggirinya yang begitu lezat, membuat setiap orang yang mencicipinya dibikin tergila-gila untuk selalu mencicipinya lagi. Tekwan ikan tenggiri ini sebenarnya bukan hanya sajian ikan tenggiri saja, tetapi ada banyak bahan-bahan pelengkap dari sajian tekwan ikan tenggiri ini sendiri diantaranya ada daun sop, jamur kuning, bengkuang, kembang sedap malam dan masih banyak lagi yang lainnya. Untuk lebih jelasnya mengenai bahan-bahan dan cara membuat tekwan ikan tenggiri, anda bisa menyimak resep membuat tekwan ikan tenggiri seperti yang terdapat dibawah ini.

Cara Membuat Tekwan Ikan Tenggiri Khas Palembang

Cara Membuat Tekwan Ikan Tenggiri Sedap Enak

Bahan untuk tekwan ikan tenggiri :

  • Ikan tenggiri yang digiling 500 gram
  • Tepung sagu 300 gram
  • Telur ayam 1 butir
  • Gula 1 sendok makan
  • Garam 1 sendok makan
  • Penyedap rasa 1 sendok makan
  • Air es 200 mililiter

Bahan untuk kuah :

  • Udang yang besar 1 ons ( buang bagian kepalanya )
  • Bawang merah 15 siung
  • Merica bubuk 1 sendok teh
  • Bawang putih 10 butir
  • Garam haus sesuaikan
  • Air putih bersih 2 liter

Bahan untuk pelengkap :

  • Jamur kuning secukupnya
  • Bengkuang secukupnya ( diiris memanjang )
  • Daun sop secukupnya ( diiris )
  • Cabe rawit secukupnya ( dihaluskan )
  • Kembang sedap malam secukupnya
  • Daun bawang secukupnya ( diiris )
  • Bawang goreng secukupnya
  • Kecap secukupnya

Proses Cara Membuat Tekwan Ikan Tenggiri :

  1. Campurkan bahan untuk tekwan ikan tenggiri dalam satu wadah kecuali tepung sagu yang dicampurkan sedikit demi sedikit sambil diaduk didalam campuran bahan tersebut
  2. Setelah semua bahan diatas tercampur rata lalu bentuk dengan tangan yang dibaluri sagu, ambil sedikit demi sedikit dan bentuk bulat pipih lalu celupkan kedalam air mendidih
  3. Masak adonan tekwan yang sudah dibentuk tersebut hingga mengambang di air, angkat lalu sisihkan

Proses Pembuatan Kuah Tekwan Ikan Tenggiri :

  1. Rebuskan air bersama potongan bengkuang hingga mendidih
  2. Tumiskan bawang merah dan bawang putih yang dihaluskan hingga harum lalu masukkan udang kedalamnya. aduk hingga merata
  3. Masukkan tumisan tersebut kedalam rebusan air yang berisi potongan bengkuang dengan tambahan garam dan merica halus lalu diaduk dan masak kembali
  4. Jika masakan tersebut sudah mendidih kembali lalu masukkan jamur kuning, daun bawang, daun sop dan sedap malam
  5. Setelah itu masukkan juga tekwan kedalam rebusan tersebut, aduk kembali dan masak hingga tekwan mengambang dan matang lalu angkat dan sajikan
  6. Tekwan ikan tenggiri siap untuk dihidangkan.

Sekian saja resep tekwan ikan tenggiri persembahan dari kami semoga resep yang kami sajikan diatas bisa anda coba dipraktekkan dirumah dengan mudah. Selama untuk mencoba resepnya.

Incoming search terms:

  • tekwan
  • Cara membuat tekwan
  • resep tekwan ikan tenggiri
  • resep membuat tekwan ikan tenggiri
  • resep tekwan
  • resep tekwan ikan
  • resep membuat tekwan ikan
  • tekwan ikan tenggiri
  • resep tekwan ikan tengiri
  • resep tek wan palembang
loading...
Cara Membuat Tekwan Ikan Tenggiri Khas Palembang | andini | 4.5
Top  blogs