Cara Membuat Sayur Brongkos Sedap Khas Jogja

Cara Membuat Sayur Brongkos Sedap Khas Jogja – Selain gudeg apalagi coba makanan yang sudah menjadi ciri khas kota jogja? Mmm,,,belum tau yaa? Nah, jika belum tau kami akan memberitahukannya untuk anda agar tidak dibuat penasaran. Salah satu makanan khas kota jogja selain gudeg adalah masakan sayur brongkos. Ya, mungkin saja ada yang belum tau tentang masakan ini seperti anda juga. Disini kami akan berbagi pengalaman untuk anda yang belum tahu masakan sayur brongkos ini, masakan ini dibuat dengan menggunakan bahan seperti diantaranya ada kacang tolo sebagai bahan utamanya dan ada bahan yang lainnya juga seperti daging sapi dan juga tahu putih.

Rasanya pun sangatlah menggoda selera apalagi jika masakan ini disajikan dengan rasa yang sedikit pedas jadi cocok untuk dinikmati bagi yang menyukai masakan yang pedas. Penasarankan seperti apa masakan ini? Baiklah daripada anda harus jauh-jauh pergi ke kota jogja hanya ingin tau masakan sayur brongkos ini, lebih baik membuatnya saja dirumah. Untuk trik cara membuat sayur brongkos khas kota jogja ini, anda bisa mengikutinya dengan mudah seperti dibawah ini.

cara-membuat-sayur-brongkos-sedap-khas-jogja

Cara Membuat Sayur Brongkos Khas Jogja

Bahan untuk membuat sayur brongkos :

  • Kacang tolo 150 gram saja
  • Daging sapi 200 gram saja ( dipotong kecil-kecil )
  • Tahu putih 150 gram saja ( dipotong-potong )
  • Santan kelapa 750 cc saja
  • Serai 2 tangkai saja ( dimemarkan )
  • Cabe merah rawit 10 btr saja
  • Lengkuas 3 cm saja ( dimemarkan )
  • Daun jeruk purut secukupnya saja
  • Gula merah 1 sdm saja
  • Daun salam 2 helai saja
  • Minyak untuk menumis 4 sdm saja

Bahan bumbu yang dihaluskan :

  • Kluwak 3 bh saja ( direndam pake air panas )
  • Cabe merah keriting 8 btr saja
  • Bawang merah 5 btr saja
  • Bawang putih 4 btr saja
  • ketumbar ½ sdt saja
  • Kemiri 3 btr saja
  • Kencur 1 cm saja
  • Garam secukupnya saja

Cara Membuat Sayur Brongkos Khas Jogja :

  1. Pertama yaitu rebuskan kacang tolo terlebih dahulu hingga empuk lalu angkat dan tiriskan
  2. Selanjutnya rebuskan juga bahan lainya yaitu daging sapi hingga matang dan empuk. Angkat lalu tiriskan
  3. Berikutnya bahan tahu yang sudah dipotong-potong digorengkan hingga matang, angkat dan ditiriskan
  4. Untuk langkah selanjutnya yaitu menumiskan semua bahan bumbu yang dihaluskan hingga harum lalu tambahkan daun salam, lengkuas, cabe rawit, gula, serai dan daun jeruk kedalam tumis. Aduk dan masak hingga layu
  5. Kemudian masukkan kedalam tumisan yaitu rebusan kacang tolo, daging sapi dan juga tahu goreng lalu diaduk-aduk kemudian tuangkan santan dan aduk kembali sambil dimasak hingga mendidih dan matang
  6. Setelah masakan dirasa sudah matang lalu diangkat dan tuangkan ke wadah saji
  7. Masakan sayur brongkos yang lezat siap dihidangkan.

Paling enak menyantap sayur brongkos ini ketika masih terasa hangat, untuk itu yu dicoba resep cara membuat sayur brongkos khas jogja ini dirumah sekarang juga agar tidak penasaran dengan rasanya.

resep sayur brongkos,resep brongkos,sayur brongkos,brongkos,resep brongkos jogja,sayur brongkos jogja,cara membuat brongkos,resep sayur brongkos khas jogja,brongkos jogja,cara membuat sayur brongkos
loading...
Cara Membuat Sayur Brongkos Sedap Khas Jogja | andini | 4.5
Top  blogs