Cara Membuat Pencok Buah Segar Enak Khas Kalimantan

Cara Membuat Pencok Buah Segar Enak Khas Kalimantan – Di kalimantan selatan ada makanan yang bernama pencok buah, makanan yang berbahan dasar buah-buahan segar ini sudah menjadi ciri khas makanan didaerah tersebut yang sudah sangat terkenal. Pencok yang biasa orang sunda diartikan sebagai makanan sayuran yang dicampur dengan sambal terasi berbeda dengan orang kalimantan, pencok disini diartikan sebagai rujak buah yaitu potongan buah-buahan yang dicampur dengan kuah sambal. Pencok buah ini memang sudah sangat terkenal sekali khususnya di kalimantan selatan, dengan rasanya yang segar dan enak membuat makanan ini sangat cocok dimakan disiang hari. Berbagai macam buah-buahan mulai dari buah mangga, pepaya, nanas, kedongdong, mentimun, jambu air dan buah-buahan lainnya membuat pencok buah ini sangat sehat untuk dikonsumsi. Apalagi dengan berbagai vitamin yang terdapat didalam buah-buahan tersebut tentunya akan sangat baik bagi tubuh kita. Penasaran seperti apa pencok buah segar khas kalimantan ini, anda bisa menyimaknya lebih jelas dibawah ini.

 

Resep-Cara-Membuat-Rujak-Legi-Manis-Pedas
Cara Membuat Pencok Buah Mantap

Bahan untuk pencok buah :

  • Buah kedondong
  • Buah nanas
  • Buah mangga muda
  • Buah jambu air
  • Buah pepaya muda
  • Mentimun
  • Pisang muda

Bahan untuk kuah sambal :

  • Petis 1 bungkus
  • Bawang putih 1 butir ( dihaluskan )
  • Gula merah 1 buah ( dihaluskan )
  • Tepung kanji 1 sendok makan
  • Garam secukupnya
  • Air putih 500 ml

Cara Pembuatan Pencok Buah Khas Kalimantan :

  1. Pertama kupas terlebih dahulu semua bahan pencok buah lalu potong kecil-kecil atau sesuai keinginan. Kemudian masukkan buah yang dipotong-potong tersebut kedalam mangkuk
  2. Selanjutnya membuat bahan kuah sambal. Rebuskan air dengan tambahan gula merah, bawang putih dan petis. Aduk rebusan tersebut lalu masukkan tepung kanji dan garam, aduk lagi hingga rata lalu angkat
  3. Langkah berikutnya untuk penyajiannya yaitu ambikan mangkuk yang sudah berisi potongan buah tadi lalu siramkan kuah sambal diatasnya
  4. Pencok buah segar sudah bisa dinikmati.

Untuk rasa pedasnya jika masih kurang pedas bisa ditambah lagi bahan cabe rawit yang dihaluskan kemudian masukkan kedalam kuah sambalnya. Demikianlah resep pencok buah khas kalimantan ini semoga bermanfaat, terima kasih.

Incoming search terms:

  • pencok buah
  • cara membuat pencok
  • resep sambal pencok buah
  • rujak manis di kalimantan selatan
  • rujak kalimantan
  • pencok buah banjar
  • cara membikin es buah kalsel
  • pencok buah khas kalimantan
  • Petis buah
  • petis nanas
loading...
Cara Membuat Pencok Buah Segar Enak Khas Kalimantan | andini | 4.5
Top  blogs