Cara Membuat Lontong Sayur Khas Padang

Cara Membuat Lontong Sayur Khas Padang – Resep olahan lontong sayur yang berasal dari padang ini memang memiliki citarasa pedas yang sangat nikmat sekali, yang tentunya memiliki ciri khas lontong sayur asli minang. Tapi memang kekurangan dari lontong sayur ini adalah kurang komplit seperti lontong-lontong sayur lainnya seperti lontong sayur cap gomeh, lontong sayur medan, dan lontong sayur lainnya. Dalam membuat lontong sayur khas padang ini memang harus dibuat dengan citarasa yang lebih pedas daripada olahan lontong lainnya, jadi untuk anda yang sangat suka sekali dengan rasa pedas makanan ini cocok sekali untuk anda.

Bahan-bahan membuat olahan lontong sayur dari pariaman ini tentunya cukup sederhana dan pasti banyak ditemui juga dibeberapa daerah di indonesia, jadi buat anda yang memang bukan asli padang dan ingin membuat olahan lontong sayur ini pasti tetap bisa. Untuk sayurnya sendiri menggunakan sayur nangka muda yang dipadukan dengan kacang panjang dan juga tidak lupa santan kelapa sebagai pelengkap rasa gurih. Untuk citarasa pedasnya sendiri biasanya menggunakan banyak merica agar semakin pedas, kemudian banyak juga tambahan lainnya yang berbeda-beda seperti menambahkan bihun, cincangan daging sapi, dan lain sebagainya sesuai selera masing-masing. Tapi tidak lupa ciri khas dari lontong sayur ini adalah adanya kerupuk merah atau yang biasa dikenal kerupuk RO. Nah untuk lebih jelasnya silahkan anda simak cara membuat olahan lezat khas padang ini sebagai berikut.

Cara Membuat Lontong Sayur Khas Padang

Resep Lontong Sayur Padang     

Bahan-bahan membuat lontong sayur padang

  • Nangka muda 500 grm, potong kecil lalu rebus setengah matang
  • Santan kelapa 1.500 ml
  • Kacang panjang 10 helai, potong seukuran 3 cm
  • Lengkuas 3 cm, geprek memarkan
  • Daun salam 2 lembar
  • Gula merah 1 sdm, sisir halus
  • Garam halus 2 sdm
  • Minyak goreng 5 sdm, untuk tumisan

Bahan yang dihaluskan

  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 5 siung
  • Cabe merah kriting 8 buah
  • Cabe merah besar 5 buah
  • Merica butir 1 sdm
  • Jahe 1 cm, kupas dahulu
  • Kunyit 2 cm, kupas dahulu

Bahan pelengkap

  • Telur rebus 4 butir, belah bagi 2
  • Kerupuk merah 20 butir
  • Bawang goreng 4 sdm, siap saji
  • Lontong 3 buah ukuran besar, atau ketupat secukupnya

Cara Membuat Lontong Sayur Khas Padang

  1. Silahkan anda panaskan terlebih dahulu minyak, kemudian tumis bahan yang dihaluskan, aduk sebentar sampai agak harum
  2. Tambahkan lengkuas dan daun salam, aduk lagi sebentar dan tuangkan santan kelapa, tunggu sampai mendidih
  3. Masukan nangka muda yang sudah direbus setengah matang tadi, dan kacang panjang
  4. Sekarang tinggal masukan gula merah dan garam halus, aduk sampai rasa benar-benar pas
  5. Tambahkan juga penyedap bila anda suka, dan tunggu sampai semua bahan matang
  6. Nah, sekarang siapkan mangkuk saji, potong lontong sesuai selera, tuangkan sayur yang sudah dibuat
  7. Kemudian tambahkan bawang goreng dan kerupuk merah serta bahan pelengkap lainnya
  8. Lontong sayur padangpun siap untuk disajikan.

Resep lontong sayur padang sekarang sudah bisa anda sajikan dirumah sebagai resep andalan saat cuaca dingin atau pagi-pagi. Nah untuk anda yang memang bukan asli padang harus coba olahan lezat ini, dan nikmati citarasa nikmat yang disajikan ini, selamat mencoba dan terimakasih.

resep lontong sayur padang,lontong sayur padang,resep ketupat sayur padang,lontong padang,resep lontong padang pariaman,resep lontong padang,ketupat sayur padang,cara membuat lontong sayur padang,Resep sayur lontong padang,resep sayur ketupat padang
loading...
Cara Membuat Lontong Sayur Khas Padang | Bunda Amelia | 4.5
Top  blogs