Cara Membuat Kue Timphan Khas Aceh

Cara Membuat Kue Timphan Khas Aceh – Aceh merupakan daerah yang memiliki beragam jenis kue tradisional salah satunya adalah kue timphan atau kue timpan. Kue yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang ini dibuat dengan beberapa tahap pembuatan dimana pembuatannya terbagi kedalam dua bagian. Yaitu yang pertama membuat kulit timphan yang kemudian bagian yang kedua yaitu pembuatan bahan isi dari kue timphan tersebut. Adapun bahan isi yang biasa terdapat dalam sajian kue timphan ini yaitu tepung terigu, kelapa muda, telur ayam dan lain sebagainya. Adapun bahan dasar yang digunakan untuk membuat kue timphan ini adalah menggunakan bahan dasar tepung ketan, santan kelapa dan juga pisang. Kue timpan ini cocok sekali untuk dijadikan sebagai makanan pembuka atau sebagai sajian appetizer. Lebih jelasnya mengenai bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue timphan ini bisa dilihat dibawah ini.

Cara Membuat Kue Timphan Khas Aceh

Advertisement

Resep Kue Timphan Tradisional Khas Aceh

Bahan kulit tamphan :

  • Tepung ketan sebanyak 200 grm
  • Pisang raja sebanyak ¼ kg ( dihaluskan )
  • Garam halus ¼ sdt
  • Santan kental sebanyak 2 sdm
  • Air kapur sirih sebanyak 1 sdm

Bahan isi tamphan :

  • Nangka matang 25 grm ( dicincang )
  • Tepung terigu yang sudah diayak ½ sdt
  • Santan kental 50 cc
  • Telur ayam 2 pcs
  • Kelapa muda 50 grm ( diparut )
  • Gula pasir 100 grm
  • Vanilli ¼ sdt
  • Daun pandan 1 lmbr

Cara Membuat Kue Timphan Khas Aceh :

  1. Membuat kulit timphan : campurkan semua bahan kulit timpan dalam satu wadah lalu tuangkan santan kental secara perlahan sambil diaduk-aduk dan diremas hingga menjadi adonan yang merata
  2. Membuat bahan isi timphan : kocok telur bersama tambahan gula kedalamnya, kocok hingga larut dan kental
  3. Tambahkan tepung terigu dan santan kental kedalam kocokan telur sambi diaduk lalu masukkan cincangan nangka, daun pandan dan parutan kelapa, aduk lalu masak hingga matang
  4. Jika isi tamphan sudah matang kemudian diangkat lalu ditaburi dengan vanila, aduk hingga merata dan dinginkan
  5. Terakhir siapkan lembaran daun pisang lalu olesi dengan minyak, taruh adonan kulit timphan secukupnya saja diatas daun pisang
  6. Tambahkan adonan isi timphan ditengahnya lalu gulung dan bungkuskan daun pisangnya
  7. Lalu kukuskan bungkusan timphan tersebut hingga matang selama 15 menit
  8. Angkat kukusan timphan yang sudah matang lalu disajikan.

Praktis dan tidak memerlukan waktu yang sangat lama untuk membuat kue timphan ini, jika ingin mencobanya silahkan praktekkan saja dari sekarang.

Incoming search terms:

  • timpan resep
loading...
Cara Membuat Kue Timphan Khas Aceh | andini | 4.5
Top  blogs