Cara Membuat Kerupuk Kulit Dorokdok Khas Garut

Cara Membuat Kerupuk Kulit Dorokdok Khas Garut – Kerupuk khas garut yang satu ini memang sangat unik sekali karena dibuat dari bahan kulit sapi yang dikeringkan. Kerupuk ini juga memiliki rasa yang khas dengan tekstur renyah dan juga gurih saat dimakan. Kerupuk dorokdok itulah nama kerupuk khas kota garut ini yang terbuat dari kulit sapi dengan campuran bahan bumbu yang dihaluskan. Selain dodol garut kerupuk dorokdok juga sangat pas banget untuk dijadikan sebagai oleh-oleh saat berkunjung ke kota garut. Kerupuk dorokdok sangat cocok untuk dijadikan sebagai makanan cemilan saat santai dirumah atau sebagai cemilan saat bepergian. Kerupuk dorokdok memang sangat mudah sekali dibuatnya dan tidak jarang banyak orang yang membuatnya sendiri dirumah untuk sekedar iseng atau buat dijadikan makanan cemilan keluarga. Buat yang hobby membuat cemilan dirumah, cocok sekali bila mencoba membuat kerupuk dorokdok khas garut ini.

Advertisement

Cara Membuat Kerupuk Kulit Dorokdok Renyah Dan Gurih

Bahan – bahan :

  • 1 kg kulit Sapi
  • Air kapur sesuaikan
  • ¼ ons gula pasir
  • ¼ ons bawang Putih halus
  • ½ ons garam halus

Cara Membuat Kerupuk Dorokdok Kulit Sapi :

  1. Kulit sapi dicuci hingga bersih lalu direndam kedalam air kapur selama 2 hari
  2. Angkat kulit sapi dari rendaman lalu tiriskan dan kerok bulu-bulunya hingga bersih
  3. Kulit sapi yang sudah bersih kemudian dibentangkan dibawang terik matahari, jemur hingga kering
  4. Setelah itu kulit sapi yang kering dipotong-potong dengan ukuran sesuai selera
  5. Potongan-potongan kulit sapi kemudian dicampurkan dengan gula pasir, bawang putih halus dan garam halus
  6. Masukkan potongan kulit sapi yang sudah diberi bahan campuran kedalam rebusan air lalu tambahkan bumbu kembali, aduk aduk selama perebusan kulit agar meresap
  7. Angkat rebusan kulit sapi tersebut lalu tiriskan dan jemurkan kembali dibawah terik matahari hingga kering dan menjadi bahan kerupuk
  8. Setelah bahan kerupuk sudah benar-benar kering saatnya digorengkan kedalam minyak panas. Goreng hingga merekah dan mekar
  9. Kerupuk dorokdok kulit sapi sudah saatnya disajikan.

Silahkan ikuti resep membuat kerupuk dorokdok seperti diatas jika ingin membuatnya dirumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati kerupuk dorokdok olahan tangan sendiri.

loading...
Cara Membuat Kerupuk Kulit Dorokdok Khas Garut | andini | 4.5
Top  blogs