Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Spesial Asli Padang

Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Spesial Asli Padang – Gulai kikil sapi kali ini pasti sudah ditunggu-tnggu proses pembuatannya, karena memang gulai kikil sapi ini adalah gulai yang jadi ciri khas pulau sumatra khususnya kota padang. Gulai sapi sebenarnya banyak juga diberbagai daerah, dan mungkin mereka juga punya resep masing-masing dalam mengolah gulai kikil sapi, namun yang akan dibahas disini gulai kikil sapi asli padang. Karena selain kuahnya yang sedap dan kental dagingnya dan kikilnya  juga empuk dan sedap, oleh karena itu mungkin anda akan tertarik bila mengolah gulai kikil sapi ini, atau ingin mencoba menu yang baru ini jika sudah bosan dengan menu-menu sebelumnya.

Jadi tidak ada salahnya bila ingin mencobanya, dijamin mantap sedap. Gulai sapi ini biasanya banyak sekali tersedia di rumah makan padang yang lumayan besar. Bila anda ingin membuat gulai sapi ini kita langsung saja menuju resepnya yuk, sehingga nanti bila anda mempunya daging atau apa saja bagian dari sapi yang enak untuk di makan, bisa membuat olahan sedap seperti ini, resep gulainya seperti berikut ini.

Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Spesial Asli Padang

Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Spesial Asli Padang

Bahan-bahan gulai

  • Kaki sapi 1 buah, yang masih banyak daging dan kikilnya, bersihkan
  • Santan kental 1 liter
  • Serai 1 batang, memarkan terlebihdulu
  • Daun jeruk 3 lembar, bersihkan
  • Asam kandis 2
  • Daun kunyit 1 lembar, potong kecil dan bersihkan
  • Minyak goreng 4 sendok makan, untuk menumis
  • Air putih, secukupnya

Bahan yang dihaluskan

  • Cabe merah 50 gram
  • Bawang merah 8 butir
  • Bawang putih 6 siung
  • Kunyit 3 cm, kupas dulu
  • Kemiri 5 butir
  • Lengkuas 2 cm
  • Gula pasir 1 sendok makan
  • penyedap rasa 1 sendok makan
  • Garam halus, secukupnya

Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Spesial

  1. Siapkan wadah untuk merebus kikil sapinya terlebihdulu, tunggu sampai empuk dan matang kurang lebih 3-4 jam, angkat dan tiriskan
  2. Mulai potong bagian kikil sapi yang sudah matang dari kaki sapi yang sudah direbus, ukuran kikil sesuai selera, usahakan jangan terlalu besar
  3. Kemudian masukan bahan yang sudah dihaluskan tadi kedalam wajan yang sudah diberi minyak sebelumnya, aduk-aduk hingga harum
  4. Tambahkan serai yang sudah dimemarkan, kunyit, asam kandis, dan daun jeruk kedalam bumbu yang tumis
  5. Tuangkan santan kental kedalam tumisan dan aduk aduk hingga benar-benar mendidih, usahakn santan tidak pecah
  6. Nah tinggal masukan kikil sapi yang telah dipotong-potong tadi kedalam tumisan bumbu, aduk terus agar bumbu meresap dan kuah menyusut
  7. Bila sudah matang, angkat dan sajikan gulai kikil sapi spesial

Sangat menarik bukan olahan gulai kikil ini, silahkan tambhkan taburan bawang goreng, bawang daun, irisan tomat, atau acar atau kerupuk sesuai selera anda, sebagai pelengkap dan penikmat anda dalam menyantap menu kali ini, selamat mencobanya.

 

resep kikil padang,olahan kikil,resep gulai kikil,cara memasak kikil padang,bumbu kikil padang,gulai kikil,resep gulai kikil padang asli,Resep Gulai Kikil Padang,resep olahan kikil,gulai kikil padang
loading...
Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Spesial Asli Padang | Bunda Amelia | 4.5
Top  blogs