Cara Membuat Bika Ambon Lembut Khas Medan

Cara Membuat Bika Ambon Lembut Khas Medan –  Sumatra utara atau lebih tepatnya medan adalah kota yang memiliki makanan khas yang sangat banyak dan enak-enak, salah satunya bika ambon ini yang biasa disajikan ketika lebaran datang. Kenapa namanya menjadi bika ambon tidak bika medan, konon katanya kue ini awalnya berasal di jalan ambon yang berada di kota medan, sehingga dinamaknlah kue ini menjadi bika ambon, dan ambon disitu adalah nama jalan di medan, begitu. Karena memang kue yang satu ini sangat enak sekali dan lembut ketika dimakan, apalagi tambahan sedikit kenyal dalam kue tersebut menjadikan ciri khas bika ambon ini. Jadi tidak salah kalaw makanan ini menjadi hidangan ketika hari spesial atau hari besar, namun sekarang ternyata sudah banyak sekali yang menjual kue bika ini untuk dijadikan oleh-oleh, sehingga anda bisa mencicipinya kapanpun kalau begitu.

Tapi bagi anda yang sangat jauh ke medan atau tidak menemukan yang menjual kue yang satu ini, tenang saja karena mungkin anda dapat membuatnya dirumah, karena kami akan memaparkan resep pembuatan bika ambon asli medan, jadi tidak usah takut anda tidak akan pernah mencoba makanan yg satu ini. Untuk lebih cepatnya silahkan anda ikuti ulasan sebagai berikut.

Cara Membuat Bika Ambon Lembut Khas Medan

Cara Membuat Bika Ambon Lembut Khas Medan

Bahan

  • 50 gr tepung terigu halus
  • ½ sdt ragi siap saji
  • 100 gr tepung sagu (ayak terlebihdahulu)
  • 10 butir telur ayam, (pisahkan hanya kuningnya saja)
  • 2 butir telur ayam (hanya putihnya saja)
  • 200 ml santan kelapa kental
  • 200 gr gula pasir halus
  • 2 lembar daun pandan (rebus terlebihdahulu)
  • 2 lembar daun jeruk
  • 50 ml air putih
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Bika Ambon Lembut Khas Medan

  1. Siapkan wadah untuk membuat adonan, lalu masukan tepung terigu dan ragi instan, kemudian tuangkan air, aduk hingga merata, dan biarkan mengembang kurang lebih 15 menit
  2. Campurkan kuning telur, putih telur, dan gula pasir halus kedalam adonan, aduk hingga semua adonan tercampur dan kental. Lalu masukan lagi tepung sagu yang telah disiapkan dan santan kelapa kental secara perlahan sambil di aduk, lakukan sampai adonan tercampur semua dan kalis
  3. Selanjutnya masukan daun jeruk dan pandan kedalam adonan, lalu aduk hingga tercampur, setelah itu tutup bagian atas adonan dengan bahan yang halus, kemudian diamkan kurang lebih 10 jam, hingga adonan mengembang
  4. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak, kemudian tuangkan adonan bika yang sudah jadi, pangganglah adonan dengan tutup sedikit terbuka agar ada uap sedikit, tunggu sampai adonan matang dengan berubah warna agak kuning kecoklatan, angkat dan diamkan
  5. Sajikan dalam wadah atau piring saji yang disiapkan, potong-potonglah agar kue gampang dimakan

Ternyata bika ambon ini dapat bertahan kurang lebih selama 3 harian, walaupun proses pembuatnya tanpa bahan pengawet, akan tetapi untuk sajian yang lebih nikmat sajikanlah bika ambon ketika masih fress. Itulah Cara Membuat Bika Ambon Lembut Khas Medan semoga bermanfaat untuk anda sekalian, sajikanlah ketika moment-moment spesial keluarga anda, agar menambah kehangatan didalam keluaga anda semuanya, trimakasih.

resep bika ambon,bika ambon,Cara membuat bika ambon,resep bika ambon medan asli,resep kue bika ambon,resep bika ambon medan,Kue bika ambon,resep bikang ambon,cara buat bika ambon,cara membuat kue bika ambon
loading...
Cara Membuat Bika Ambon Lembut Khas Medan | Bunda Amelia | 4.5
Top  blogs